海帶營養(yǎng)價(jià)值豐富但食用需注意四點(diǎn)
海帶營養(yǎng)價(jià)值豐富但食用需注意四點(diǎn)
富含礦物質(zhì)而且熱量低的海帶，是很多人的美容健康食品，對(duì)于女性來說，食用海帶做宵夜還不用擔(dān)心發(fā)胖。就讓我們具體來了解一下，海帶的營養(yǎng)價(jià)值以及食用注意事項(xiàng)吧。
食用海帶注意事項(xiàng)
1、別把海帶當(dāng)主食吃
不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
2、海帶不能長時(shí)間浸泡
在吃海帶之前不要將海帶長時(shí)間的浸泡，因?yàn)榻輹r(shí)間過長的話，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，比如水溶性維生素、無機(jī)鹽等就會(huì)溶解于水，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的降低。
如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、特殊人群慎吃海帶
患有甲亢的病人千萬不要吃海帶，因?yàn)樵诤Ю锩婧写罅康牡猓绻秤脛t會(huì)加重病情，而且孕婦和乳母也不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。
挑選海帶也有竅門
1、在買干海帶的時(shí)候，一定要把海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實(shí)。如果海帶很小并且很碎，那就不要買了。
2、看海帶上是否有小孔洞，或者是大面積的破損，如果有，就說明海帶在長時(shí)間的儲(chǔ)存過程中，有被蟲蛀或者是發(fā)霉變質(zhì)的情況。
3、海帶的表面有一層白色的粉末，這是好海帶的重要標(biāo)志，如果沒有或者是很少，就說明是陳年舊貨，您最好就不要買了。
4、選擇干海帶時(shí)，首先看其表面是否有白色粉末狀隨著，因?yàn)楹呛庾罡叩氖称罚硗膺€含有一種貴重的營養(yǎng)藥品----甘露醇。
5、顏色不正常的海帶謹(jǐn)慎購買。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，應(yīng)停止使用，以免影響身體健康。
海帶營養(yǎng)豐富，依據(jù)上面的方法來挑選海帶為自己做出健康菜肴吧。
