天麻有什么功效？天麻煲湯的方法
天麻用于頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術、茯苓等同用。天麻用于熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
天麻有什么功效？天麻煲湯的方法
天麻的功效：
1、用于頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風痰為患引起之眩暈，又可以半夏、白術、茯苓等同用。
2、用于熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蝎等配伍同用。
3、用于頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，對于肢體麻木、手足不遂，常配當歸、牛膝等，則為臨床所常用。
天麻杏鮑菇雞湯
原料：
天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一只、高湯1000克、姜片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
做法：
1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用；杏鮑沖洗干凈，切片備用；
2、三黃雞飛水，去血腥味；
3、高湯和清水混合，下天麻、杏鮑、三黃雞、姜片蔥段高火煮到滾，開蓋沸騰5分鐘；
4、轉文火，煲1個小時，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。
天麻燜雞塊
材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇50g，雞湯500g，調料適量。
烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風，養(yǎng)血安神。
適應范圍：用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹之肢體麻木、酸痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等癥。
