鮮蝦疙瘩湯的做法
2017-07-09 09:22:16 來源：360常識網
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導語：鮮蝦是我們最為常見的一種食材，鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養，鮮蝦里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃鮮
鮮蝦是我們最為常見的一種食材，鮮蝦不但可以食用而且還含有豐富的營養，鮮蝦里面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，經常吃鮮蝦是可以起到很好的養生保健功效，鮮蝦有很好的補腎和養血功效，常吃鮮蝦還可以起到化瘀解毒等好處，鮮蝦的做法有很多種，下文我們采用鮮蝦搭配上面粉來做成鮮蝦疙瘩湯。
材料
鮮蝦，油菜，面粉，雞蛋，香菇，鹽，白胡椒粉，香油
做法
1. 鮮蝦洗凈去除蝦線后把頭單獨留下，蝦身剝皮后切成幾段，放入料酒和鹽腌漬一下
2. 少許油菜切成碎，香菇切成丁
3. 取適量面粉，用手蘸水之后甩到面粉中，然后用筷子不停攪拌。此動作反復多次，直到面粉變成小塊兒的疙瘩
4. 鍋中放少許油，把蝦頭和香菇丁放入煸炒一會兒，然后倒入水(冷水熱水皆可)煮
5. 開鍋后將面疙瘩放入鍋中，不停攪拌，以免疙瘩粘在一起。再放入油菜和蝦段，煮5分鐘
6. 雞蛋打散，澆在湯中成蛋花狀。撒入鹽，白胡椒粉和香油，出鍋
在上面的文章里面我們介紹了什么是鮮蝦，我們知道鮮蝦不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃鮮蝦有利于我們的身體健康，鮮蝦有很多種吃法，上文為我們詳細介紹了鮮蝦疙瘩湯的做法。
