?鯉魚豆腐湯的家常做法
2017-07-09 09:47:30 來源：360常識網
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導語：鯽魚的營養價值很高，這類魚含有的蛋白質、熱量、膽固醇都是比較低的嗎，常吃鯽魚對身體沒有任何的損害，尤其是對人體受傷后，可以選擇多喝
鯽魚的營養價值很高，這類魚含有的蛋白質、熱量、膽固醇都是比較低的嗎，常吃鯽魚對身體沒有任何的損害，尤其是對人體受傷后，可以選擇多喝一些鯽魚湯滋補身體，對身體的恢復有著很好的幫助，鯽魚的制作方法較多，鯉魚豆腐湯的做法就是很好選擇，這類制作方式讓鯽魚的口感更是非常不錯。
鯉魚豆腐湯的做法：
紅棗黑豆鯉魚湯
材料：鯉魚1條(約500克)紅棗10粒 黑豆20克 鹽1茶匙(5克) 姜1小塊 清水1500毫升。
做法
1.將鯉魚去鱗、去鰓、去內臟(一般這些在買魚時可以讓賣主代為處理)，洗凈后控干水分，并用紙巾將魚身徹底擦干。
2.鍋中不放油，把黑豆放入鍋中，用小火炒至豆殼裂開。然后再洗凈，并瀝干水分備用。
3.在不粘鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入鯉魚煎至雙面金黃后撈出。
4.將煎過的鯉魚放入湯鍋中，一次性加入開水，然后加入黑豆，紅棗，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，蓋上蓋子，轉小火煲1小時。
5.食用前，放入鹽調味即可。
濃汁鯉魚湯
主料：鯉魚1條(約400g)，雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
1.鯉魚洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開。
3.待燜至湯汁稍白時，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
以上的幾種制作鯽魚的方法是生活中最佳選擇，這些制作鯉魚豆腐湯的做法，制作過程都是比較簡單，而且食材的準備也是比較輕松，同時常吃這些鯉魚豆腐湯對提高人體免疫力，促進人體消化有著很好的效果，因此是不錯之選。
