廋肉湯的家常做法
2017-07-09 10:01:26 來源：360常識網
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導語：湯是很多人比較喜愛的選擇，湯含有的營養成分比較多，多喝湯對人體消化，身體毒素清楚有很好幫助，不過在湯的制作上，也是要先對它的制作步
湯是很多人比較喜愛的選擇，湯含有的營養成分比較多，多喝湯對人體消化，身體毒素清楚有很好幫助，不過在湯的制作上，也是要先對它的制作步驟進行認識，這樣制作的時候才會知道該如何進行，那廋肉湯的做法是不錯之選，這類湯制作起來比較簡單，對不太會做湯的人，是很好之選。
廋肉湯的做法：
兔肉湯
材料：用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。
做法
1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。
2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。
牛肉湯
材料：牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，鹽，味精
做法
1.把牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜切丁，放上適量的水，電燉鍋開開燉即可。
2.差不多3個半小時。放上鹽，味精即可。
羊肉湯
材料：羊肉、料酒、蔥、姜、花椒、干桔皮、山楂、鹽
做法
1、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。
2、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。
3、在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。
4、中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。
6、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后。
7、把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。
8、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以吃了。
對廋肉湯的做法認識后，在制作廋肉湯的時候完全可以按照以上步驟進行，而且這些不同廋肉湯的制作方式，在食材的選擇上也是不同，因此制作湯之前，材料的準備是很關鍵，這點對不經常做飯的人都是要注意。
