上湯蘆筍的家常做法
2017-07-09 10:36:47 來源：360常識網
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導語：蘆筍我們也叫做是龍須菜，蘆筍含有非常豐富的營養，經常吃蘆筍是可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，蘆筍還有防癌抗癌和預防心腦血管
蘆筍我們也叫做是龍須菜，蘆筍含有非常豐富的營養，經常吃蘆筍是可以起到提高人體免疫力和抗病能力的功效，蘆筍還有防癌抗癌和預防心腦血管疾病的好處。蘆筍有很多種制作方法，我們既可以采用蘆筍來煮湯又可以采用蘆筍來涼拌，下文我們就給大家介紹一下上湯蘆筍的家常做法。
上湯蘆筍的家常做法：
1.材料備好，用小刀依次削去蘆筍的小葉片
2.切掉老根部位，再削去根部的老皮，洗凈蘆筍
3.草菇洗去表面的泥沙，切開兩瓣，蒜拍成碎粒，松花蛋去皮切成小塊備好
4.鍋下植物油爆香蒜粒和松花蛋塊，倒入高湯，煮開后略煮一會
5.然后倒入草菇，再倒入蘆筍
6.將草菇和蘆筍煮軟即可，將上湯蘆筍裝入盤中即可端上桌
烹飪技巧
1、蘆筍去根部老皮一定要去多一些，要不然很老吃不動;
2、我們家很愛吃皮蛋，如果不愛吃皮蛋可以放少一個;
3、一定要先爆香蒜和皮蛋，這樣做出來的上湯菜才好吃;
4、沒有高湯可以加點瘦肉，一樣很鮮;
5、如果想上湯菜更上檔次，可以加點火腿絲和瑤柱等。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘆筍，我們知道蘆筍不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃蘆筍有利于我們的身體健康，蘆筍有很多種做法，上文為我們詳細介紹了上湯蘆筍的做法，相信大家都掌握了吧。
