?豆湯飯的做法大全

2017-07-09 11:06:00　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：走在成都的大街小巷上，都會發現豆湯飯的身影，它的美味現在還深深的印在我的腦子里，作為成都的日常飲食，豆湯飯的簡單營養健康深深的體現

走在成都的大街小巷上，都會發現豆湯飯的身影，它的美味現在還深深的印在我的腦子里，作為成都的日常飲食，豆湯飯的簡單營養健康深深的體現了成都人慵懶的本質，有幸跟著一個老奶奶學了一手，感覺真的很快就能上手，特別是生活在大城市的青年們，學了這一手豆湯飯，不僅能改善自己的生活質量，還能節約不好伙食費呢，現在我們就看看怎么樣制作豆湯飯吧。

白豌豆功效

提高人體免疫力，預防感冒，提高更年期女性的精神

基本材料：白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老姜、花椒、蔥、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、卷心菜、生菜等均可)

輔料：肥腸、仔肺

做法：

1、白豌豆洗凈后放適量鹽拌勻腌15~30分鐘

2、土雞切塊，加水開火熬制雞湯。

3、雞湯飛水后，加入姜片、花椒，用大火燒沸后改小火燉。

4、土雞燉爛后，雞湯呈現漂亮的金黃色。

5、將軟爛的雞肉撈出，把白豌豆下入湯中。

6、大火燒沸后改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼后也可放冰箱儲存。

7、將軟爛的雞肉撕成條，變成雞絲。