肚片湯的做法有哪些
肚片湯是一款非常好喝的靚湯，對(duì)于愛(ài)喝肚片湯的朋友來(lái)說(shuō)，了解一下肚片湯的做法是很有必要的，那么肚片湯怎么做呢？肚片湯的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹三種肚片湯的做法，想要了解肚片湯的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)看詳細(xì)的介紹。
做法一
材料：豬肚 300克，酸菜 100克，胡蘿卜 50克，蔥 1根。調(diào)料A料：米酒 1大匙B料：鹽 1小匙。
做法：
1、豬肚用鹽揉搓，去除黏液，用清水沖凈。
2、放入滾水汆燙，撈出，待涼，刮去黃色硬皮。
3、切片備用。
4、酸菜洗凈，切片；胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；蔥洗凈，切段。
5、鍋中倒入3杯水煮開(kāi)，放入豬肚、蔥及A料煮開(kāi)。
6、加入酸菜、胡蘿卜煮至熟，再加入B料調(diào)勻即可。
做法二
材料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精0.5小匙，老鴨400克，豬肚200克，香蔥3棵，生姜1塊。
做法：
1、將老鴨宰殺后切塊煮熟，豬肚洗凈切片煮熟；香蔥洗凈切段，生姜洗凈拍松。
2、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生姜，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊、豬肚慢燉40 分鐘。
3、最后加入調(diào)味料即可。
做法三
材料：蕓豆、豬肚、白胡椒、鹽、蔥花、姜片、料酒各適量。
做法：
1、蕓豆去雜質(zhì)，挑去壞豆洗凈用溫水泡漲。
2、豬肚用面粉和鹽清洗干凈備用。
3、盛一鍋清水，水里加幾片姜片和適量料酒，把洗好的豬肚冷水下鍋焯水幾分鐘。
4、把焯過(guò)水的豬肚切成條狀。
5、豬肚絲，泡好的云豆一并放進(jìn)燉鍋，加足清水，丟幾片姜片，10顆左右的白胡椒粒（沒(méi)有胡椒粒就是胡椒粉代替）大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲至豬肚和蕓豆均熟爛。
6、調(diào)入鹽調(diào)味，再煮2、3分鐘后撒入蔥花關(guān)火即可。（注意：鹽一定要在豬肚煲好后再放）
以上就是關(guān)于肚片湯的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的三種肚片湯的做法都是家常的做法，相信不少朋友都喝過(guò)上面介紹的肚片湯。對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，在制作肚片湯的時(shí)候可以參考下上面介紹的具體做法哦！這樣的話就事半功倍啦！
