火腿湯的做法及烹飪技巧
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快，人們?cè)絹碓經(jīng)]有時(shí)間在家慢慢地研究老火靚湯了，那怎么辦呢？必要的湯水對(duì)人的皮膚，身體還是有一定幫助的。小編今天就帶了一個(gè)非常簡(jiǎn)單方便又美味可口的火腿湯，想知道火腿湯怎么做好吃嗎？那就一起和小編來看看吧，一起學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單香甜的火腿湯吧。
一、 主料
冬瓜1塊
蝦皮1小把
火腿1塊
二、 調(diào)料
食鹽少許
姜1塊
植物油少許
水適量
三、火腿湯的做法
1.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香
3.放入火腿丁，翻炒幾下
4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘
5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可
6.待水燒開，加蓋小火燉煮
7.10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋
四、烹飪技巧
1、冬瓜盡量切薄片，燉煮后入口即化，口感較好;
2、由于蝦皮有鹽分，沒有再放鹽，可根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
五、營(yíng)養(yǎng)功效
冬瓜：含有多種維生素和人體必需的微量元素，可幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝。性寒，能清降胃火，使人食量減少，促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪，是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)，冬瓜具有抗衰老的功效，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。
火腿：
1.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);
2.火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
3.火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;
4.可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
5.江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。
美味的東西我們都是招架不住的，我們是欲罷不能的，你們可能也是非常清楚的知道的，希望你們能夠明白啦，我們不能忽視這種自己做美食的過程，小編在這里只能給你們介紹這么多了，在此希望你們能夠做出美味的東西啦！
