羊肉滋補湯的做法
男人愛江山愛美人，而女人最愛的只有美食，但是現(xiàn)在的很多女生都不會最飯，做湯也是不可能的，可是他們偏偏又是那么的喜歡吃，這要怎么辦，只有到網(wǎng)上去尋求幫助了，或許有人要問了羊肉滋補湯怎么樣，好做嗎？下面小編就帶大家一起來學習一下。
1. 羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要換幾次水）
2. 香料備好，除姜以外，全部裝入香料包
3. 羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開后繼續(xù)煮兩分鐘將羊肉、羊骨撈出（此湯倒掉不用），用流水洗凈羊肉上的血沫
4. 將羊肉放入燉鍋中，摻入適量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，燉至羊肉熟軟，將羊肉撈出（也可繼續(xù)燉羊骨）
羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。天氣轉(zhuǎn)冷，吃上一頓羊肉火鍋，既滋補又暖和，是許多朋友的最愛。但吃羊肉也有一些禁忌需要注意，在中醫(yī)上來說，不同體質(zhì)的人群吃羊肉各有講究，并非所有人都適宜在冬天大量吃羊肉進補。
虛勞怕冷、中氣不足的人群比較適宜吃羊肉，特別是陽虛的人群，因為羊肉本身有補腎壯陽的作用，所以自古以來就被當作是壯陽的佳品。但羊肉屬于熱性的食物，人吃了比較容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如發(fā)熱的病人，以及一些陰虛火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意適量。
羊肉藥膳湯的做法也需要注意結(jié)合人的體質(zhì)，搭配好材料才能夠更好地發(fā)揮羊肉的功效。
比如燜羊肉，加上一些馬蹄、支竹等較為寒涼的配料，能在發(fā)揮羊肉本身補中益氣作用的同時降低它的“燥補”；
煲羊肉湯，陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生一起煲，可以對羊肉的“燥補”起到一定的緩沖作用；
陽虛的人則可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、桂圓肉，去腥的同時養(yǎng)肝腎陰，還有助餐的作用。
俗話說羊肉正是“熱物”的代表，明間說羊肉南瓜不能同吃，就是因為兩個溫熱的食物一起吃很可能會上火。而大量進食羊肉，容易導致胃疼、大便干結(jié)、咯血、咳嗽、黃痰等癥狀。因此吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用，如果吃羊肉時能配點蘿卜，也會減少羊肉的這種燥熱。
羊肉滋補湯味道鮮美，是很多人的最愛，如果不會做可以好好看看上面的介紹，它的營養(yǎng)價值相當高，大家不妨去學習一下，味道很好的，建議那些吃貨都來看一下，耽誤不了大家都長時間，就能夠?qū)W到這么好吃的菜的做法，真的是太值了。
