兔肉湯的家常做法
2017-07-09 15:10:45 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：說到湯是很多人不陌生的，湯有很多種類，每種湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此選擇湯之前，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體也是有很
說到湯是很多人不陌生的，湯有很多種類，每種湯含有的營(yíng)養(yǎng)元素不同，因此選擇湯之前，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，這樣喝的時(shí)候，對(duì)身體也是有很好幫助的，兔肉湯是很多人最愛，這類湯喝的時(shí)候，對(duì)身體蛋白質(zhì)有很好補(bǔ)充，那兔肉湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
兔肉湯的做法：
做法一
材料
主料：兔肉，
輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，
調(diào)料：鹽，雞精，料酒，姜
做法
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí);
2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。
做法二
材料：用料兔子1只，生姜10克，小茴香10克，蔥、鹽、香油各適量。
做法
1、兔宰殺，去皮毛、爪、五臟，切成塊，焯水。
2、兔肉塊放入砂鍋中，加水、小茴香、生姜、蔥燉成半粘稠狀、揀去兔骨，加入鹽、香油，煮沸即成。
小訣竅
特點(diǎn)
兔肉中的維生素含量較高，尤以煙酸較多，含礦物質(zhì)、鈣豐富，是孕婦、兒童的理想營(yíng)養(yǎng)食品。
這些都是兔肉湯的做法，制作兔肉湯的時(shí)候，可以按照以上制作方式進(jìn)行，不過對(duì)兔肉湯制作時(shí)間上，一定要掌握好，制作兔肉湯時(shí)間太長(zhǎng)，也是會(huì)影響到兔肉湯的口感，這點(diǎn)在制作兔肉湯的時(shí)候，都是要進(jìn)行注意的。
