蛇湯的做法是什么
2017-07-09 15:46:19 來源：360常識網
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導語：很多人都害怕蛇，其實蛇是一種有益的動物，除了一些毒蛇，其實不去主動招惹它們是不會傷害人類的，還有很多人喜歡喝蛇湯的，外面很多的飯店
很多人都害怕蛇，其實蛇是一種有益的動物，除了一些毒蛇，其實不去主動招惹它們是不會傷害人類的，還有很多人喜歡喝蛇湯的，外面很多的飯店都可以做，其實自己在家也可以制作的，下面看下蛇湯的做法是什么？
1.蛇才從市場買回來，還是活的;幸虧沒有頭;否則宰殺后的蛇頭一樣可以咬人。要趁著新鮮趕緊清洗好;熬出的湯汁才會健康營養又鮮美。
2.將蛇用清水洗凈;兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染后會很苦的。道理和魚膽一樣，拉出蛇肚子里的內臟。將蛇皮和蛇肉用手拉扯分開。廣東人認為蛇身上都是寶：蛇肉;蛇皮;蛇肝;蛇鞭;蛇腸;包括蛇毒具有藥用價值。
3.洗凈處理好的蛇肉放入干凈的碟中備用。蛇皮放蛇皮放在一邊另外做涼拌菜。將洗凈的蛇肉用剪刀剪成五至六公分長。
4.將蛇肉放入熱水中，煮至水開;倒掉煮出的泡沫及水;洗凈蛇段備用。將蛇油放入干鍋中，小火熬成油倒掉油渣;生姜用蛇油爆香。加入幾人份的水后;分別放入蛇肉;蛇內臟;黑木耳倒入料酒后;按下老火湯的鍵;要煲湯三小時。
5.湯煲好后;放入適量的鹽，胡椒粉;盛入湯碗中撒上枸杞;蔥花。蛇湯味道極其鮮美;而且瘦身排毒養顏滋補，蛇肉屬于涼性;是一款極好的夏季健康養顏的滋補湯。
小竅門：
蛇肉洗凈后用料酒腌制半小時;去除腥味。蛇肉不宜同黃鱔·牛肉·鯉魚·豬肉·土豆·洋蔥同吃。大病后忌服。
蛇湯的做法是什么？上面這些就是關于蛇湯的制作方法了，大家都學會了嗎，其實蛇的全身都是寶貝，比如說蛇肉啊，蛇皮啊等等的都是有藥物的價值的，而且喝這種蛇湯還有健康養顏的功效哦，對人體有滋補的作用的。
