春季去火湯的做法
春天，是一個(gè)會(huì)引起感染的疾病，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候鮮花盛開，喜歡春天的人覺得春天很好，但是很多人如果有過敏癥的話，在春天的時(shí)候就比較厭煩了，還有些人在春天的時(shí)候容易上火，如果這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)去火湯的話，那么對(duì)于改善癥狀來說是很好的，那么春季的去火湯到底怎么做呢？
大湯黃做法
1、黃魚刮去魚鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙吸干表面水分。
2、雪菜用清水泡半小時(shí)，再清洗干凈，切碎備用，口蘑清洗干凈切片待用。
3、炒鍋燒熱后加入玉米油，油熱后放入黃魚煎至兩面微黃，盛出濾油。
4、鍋里留底油放雪菜末煸炒后盛出。
5、黃魚重入鍋內(nèi)，加入清水，放入姜片、蔥段和口蘑。
6、大火煮開后繼續(xù)大火煮幾分鐘至湯色變白。
7、再加入煸好的雪菜末煮2分鐘。
8、最后加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
清淡去火湯做法
1、文蛤洗凈(用水先養(yǎng)著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用;
2、起鍋點(diǎn)火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中;
3、開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，出鍋撒上香蔥末即可。
蔬菜湯做法
1把白蘿卜去皮洗凈，切成小塊
2把口蘑取蒂洗凈，把甜玉米切成大小合適的塊狀
3先用開水把甜玉米煮到半熟
4用一個(gè)中型的湯鍋盛小半鍋水，等水開以后加入甜玉米，等到玉米快熟時(shí)加入口蘑，煮到變色以后再加入白蘿卜，再煮上15分鐘大概就可以了，盛出來的時(shí)候調(diào)入一點(diǎn)鹽，撒上一點(diǎn)蔥花就可以了。
如果春天上火的話，那么除了喝湯之外，還需要從自己平時(shí)的飲食生活來做好改善，平時(shí)需要多吃點(diǎn)清淡的食物，要避免吃辛辣刺激的食物，不然上火的現(xiàn)象就會(huì)加重，而這道湯同樣有適合在夏季的時(shí)候飲用，夏季也是一個(gè)很容易上火的季節(jié)，而在春天的時(shí)候去火的話也可以吃點(diǎn)綠豆湯，喝點(diǎn)金銀花茶。
