黑木耳煲湯的做法有哪些呢？
2017-07-09 16:00:37 來源：360常識網
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導語：黑木耳的營養(yǎng)很豐富，并且平時的吃法也多種多樣，像是在做番茄炒蛋的時候里面放一些，會別有一番味道，平時也可以用來涼拌著吃，把黑木耳泡
黑木耳的營養(yǎng)很豐富，并且平時的吃法也多種多樣，像是在做番茄炒蛋的時候里面放一些，會別有一番味道，平時也可以用來涼拌著吃，把黑木耳泡發(fā)以后用來熬成湯喝，味道也會很不錯的。下面小編就給介紹一種用黑木耳燉骨頭湯對于女性的功效以及簡單的制作方法吧。
骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，而且還補鈣，今天加入了黑木耳，淮山等，味道很鮮美，木耳吃起來滑滑的，還有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效。
做法：
將干木耳泡發(fā)，中間最好換幾次水，最后反復沖洗干凈。
注：最好不要食用新鮮木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物質，人吃了后，經陽光照射會發(fā)生植物日光性皮炎，而干木耳在曝曬過程中大部分卟啉會被分解掉。食用前浸泡、沖洗，才能最大限度除掉有害物質。
準備好排骨湯。或其它高湯，也可用水代替。備好配菜：西紅柿、蒜和蔥。將配菜切好備用。鍋熱倒油，油熱下切好配菜。炒變色加鹽調味。西紅柿炒出汁將木耳倒下去關火，翻拌兩下就可以了。注：木耳易炸鍋，因此關火就著熱鍋翻拌就可以了。將炒倒的菜倒到小砂鍋。大火煮開，轉中火煮5分鐘就好了。
如果沒有骨頭湯的，平時也可以直接用清水來做，最好是可以在里面加上一些番茄和雞蛋，夏天喝的話，番茄的自然酸味會有很好的開胃效果，并且營養(yǎng)價值也會很不錯的，制作商會更加簡單，即使是平時不會煮飯的也可以試試的呢。
