土豆小排湯怎么做
2017-07-09 17:15:54 來源：360常識網
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導語：平時排骨大部分都燉白蘿卜或海帶，今天聽說燉土豆煮湯也不錯。土豆含有豐富的淀粉，以及蛋白質、維生素。很多人有一個誤區，吃土豆會長胖，
平時排骨大部分都燉白蘿卜或海帶，今天聽說燉土豆煮湯也不錯。土豆含有豐富的淀粉，以及蛋白質、維生素。很多人有一個誤區，吃土豆會長胖，吃土豆不但不會長胖還有利于減肥，土豆燉排骨湯既能維持身體所需的營養物質還不容易發胖。所以今天請教了下怎么做土豆小排湯：
食材準備
豬排骨500克，土豆500克，花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大蔥10克，鹽10克，味精5克，豬油30克。
做法步驟
1、將排骨剁成5厘米長的段。
2、土豆去皮切成塊； 姜切片、蔥切段、香菜洗凈切段。
3、鍋內放入水，燒開后將排骨燙一下，洗凈浮沫。
4、 鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒。
5、然后加入湯汁、花椒、料酒、鹽、味精，放入土豆，用中火燉熟， 揀去蔥、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
今天就來小試下這個湯，據說這湯還是一道傳統的漢族名菜屬于浙江菜系。土豆排骨湯味道鮮美，營養豐富，是老少皆宜的美食，據說還能幫助長高，那對長身體的孩子來說是道不錯的湯品，好東西就要和大家一起分享下。接下來就是選好材料準備開燉咯。
