山藥土雞湯怎么做？
雞湯大家肯定都很喜歡喝，雞是一種非常常見(jiàn)的禽類動(dòng)物，雞肉中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是氨基酸，而且相對(duì)于一般的豬肉來(lái)說(shuō)，禽類動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)更加容易消化，所以很多人平時(shí)都會(huì)燉一些雞湯喝，山藥土雞湯就是一道常見(jiàn)的菜肴，今天小編就給大家介紹一下吧！
山藥土雞湯是一道全能滋補(bǔ)靚湯，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強(qiáng)人體對(duì)感冒病毒的抵抗能力。據(jù)說(shuō)，在歐美一些國(guó)家，人們一旦患上感冒，不是先求醫(yī)問(wèn)藥，而是馬上宰只雞，煨雞湯來(lái)喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黃油土雞、山藥、紅棗、枸杞、杏鮑菇、生姜、蔥結(jié)、花椒、鹽、料酒、胡椒粉。做法：將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份，將雞內(nèi)腔沖洗干凈，斬大件備用。鍋中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少許，放入雞塊氽燙去除血沫腥味后撈出溫水沖洗干凈，瀝干水備用。
取一口大砂煲，放入雞塊、生姜片、蔥結(jié)，一次加足清水，大火燒開(kāi)，將湯滾后泛起的泡沫撇掉，轉(zhuǎn)中小火加蓋燉煮約1個(gè)半鐘，至雞肉可用筷頭戳透即可熄火。
雞肉及湯汁倒入小砂煲內(nèi)，大火燒開(kāi)。加入去皮洗凈切片的山藥。加入切片杏鮑菇、浸泡過(guò)的紅棗枸杞，再次煮開(kāi)后將鍋內(nèi)材料略加攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火加蓋繼續(xù)煲20分鐘左右熄火，將湯汁表層的雞油撇掉，調(diào)入適量調(diào)味料即可。
山藥土雞湯的制作方法大概就是以上這樣了，山藥土雞湯中的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體是非常好的，尤其是里面的山藥成分，對(duì)女性朋友能夠滋陰補(bǔ)腎，而且能夠補(bǔ)氣血，調(diào)理身體，土雞相對(duì)于一般的飼養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，也是非常好吃有營(yíng)養(yǎng)的。
