豆腐番茄湯怎么做？
夏季的時候，黃瓜、番茄等是經(jīng)常吃的。不僅可以生吃，也可以做菜，選材也是十分方便。夏季天氣炎熱，人們都喜歡吃一些清淡的，喜歡喝湯，那么做一道豆腐番茄湯是一個很不錯的選擇，可以生津止渴、健胃消脾，富含維c，而且做法簡單。不管你是廚房新手還是頂級廚師，做出來都是美味可口的。
做法一
原料
豆腐150克、西紅柿三個、蔥末、生姜末。
制作
1.將各個材料清洗干凈，將豆腐和西紅柿都切成小塊，放入鍋中。加水750毫升.煮滾后轉(zhuǎn)小火照煮至水獄剩500毫升后過濾湯汁備用。
2.把煮好的豆腐和西紅柿撈出，湯汁倒出來，然后在鍋里倒入少許花生油，把豆腐和西紅柿一起用油炸，然后把剩余的湯汁澆灌進(jìn)去，這樣 味道會滲透的很濃。
3.放入生姜末以及蔥末，即可出鍋。
做法二
番茄和豆腐可以一起吃，因為番茄中的茄紅素不會和豆腐里的蛋白質(zhì)、卵磷脂類營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)的。最后將番茄在油中炒制一兩分鐘，這樣番茄紅素才會被人體重復(fù)吸收，然后放入豆腐，可以做湯、炒菜都很好。豆腐是不能和菠菜一起吃的，因為會產(chǎn)生很多草酸鈣結(jié)晶，會讓人產(chǎn)生腎結(jié)石或尿路結(jié)石的
原料：
西紅柿 豆腐
鹽、油、糖、胡椒粉、紫菜、生姜適量
簡易制作方法：
1. 西紅柿、豆腐分別切小塊，鍋里倒油燒熱放姜片炒一下倒西紅柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮開之后放入豆腐塊、紫菜，再開一次就可以放鹽和胡椒了，起鍋之前放點(diǎn)糖口味更好。
本品具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效.適用于高血壓、眼底出血.高脂血癥、冠心病等患者食用”。西紅柿中的葡萄糖。有機(jī)酸易被人體直接吸收。維生索C含量豐富，而且由于有機(jī)酸的保護(hù).不易因加熱而遭到破壞。本品還有助消化和利尿作用，可改善食欲。
美食都可以讓別人心情愉悅，只要是用心做的，都是美味。所以往往越是簡單的食材，越能體現(xiàn)一個人的做事態(tài)度，不可以因為簡單，而是草草了事。做美食是一件考驗?zāi)土Φ氖虑椋远鄬W(xué)學(xué)做菜，也是一件快樂的事。
