木耳鯽魚湯的做法是什么？
2017-07-09 19:08:17 來源：360常識網
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導語：很多人平時自己在家都會做一些菜，最常見的就是做一些湯水，是比較有營養的一些食材，主要比較常見的就是鯽魚湯，鯽魚湯可以在里面加一些木
很多人平時自己在家都會做一些菜，最常見的就是做一些湯水，是比較有營養的一些食材，主要比較常見的就是鯽魚湯，鯽魚湯可以在里面加一些木耳做成木耳鯽魚湯，木耳鯽魚湯的做法還是比較簡單的，但是如果要做的好吃又沒有腥味的話，今天就為大家來介紹一下吧！
木耳鯽魚湯：原料：凈鯽魚1條(約300克)，黑木耳25克，清湯、精鹽、白糖、姜片、蔥段、黃酒、香油各適量。
木耳鯽魚湯的做法：1.木耳洗凈，用涼水泡發。2.鯽魚治凈控千，用黃酒加鹽調勻，抹遍魚身內外，腌制20分鐘后洗凈，放大碗內，澆入以水、精鹽、蔥段、姜片、黃酒、白糖、香油調成的料汁，將木耳蓋在魚身上，上籠蒸約1小時，取出揀去蔥姜。3.鍋內放清湯燒開，加鹽調味，將魚倒入稍煮即成。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
木耳鯽魚湯的制作方法大概就是以上這樣，還是非常簡單的，平時適當的多喝一些鯽魚湯，對身體有很多的好處，營養價值很多，不僅能夠補充身體所需的能量，而且能夠讓身體恢復元氣，尤其是對于一些產后，或者是平時身體比較虛弱的人是很有必要的。
