柿子牛肉湯怎么弄？
牛肉對(duì)于中國(guó)家庭人口來(lái)說(shuō)并不是一道陌生的菜肴，平時(shí)生活中很多人都喜歡吃一些牛肉或者是弄牛肉搭配一些其他的東西來(lái)進(jìn)行使用，甚至有的人喜歡直接吃牛排或者與牛有關(guān)的東西，因?yàn)榕Ｈ庵泻胸S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體的發(fā)育和生長(zhǎng)都有很好的幫助，特別是處在長(zhǎng)身體的孩子特別需要多吃一些牛肉，能夠促進(jìn)孩子身體的發(fā)育良好。
牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國(guó)人消費(fèi)的肉類食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。
牛肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子，或者是處于患病階段的人而言都有很好的幫助效果能夠從牛肉中攝取豐富的蛋白質(zhì)和一些其他的微量元素和礦物質(zhì)，能夠幫助孩子在吃發(fā)育階段快速的生長(zhǎng)，同時(shí)能夠讓病人得到很好的恢復(fù)和營(yíng)養(yǎng)的吸收。
