雞絲海帶湯的做法是什么呢
2017-07-10 09:40:02 來源：360常識網
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導語：海帶是一種天然的海藻生物，因為里面含有的豐富的碘元素，可以起到很好的預防甲狀腺腫大的疾病，當然他還有一些其他的功效，比如降低血糖血
海帶是一種天然的海藻生物，因為里面含有的豐富的碘元素，可以起到很好的預防甲狀腺腫大的疾病，當然他還有一些其他的功效，比如降低血糖血脂，很多的藥物都是從海盜當中提取的，還被作為一種美食做法是多種多樣的，雞絲海帶湯就可以帶給我們獨特的美味，那么今天我們就去了解一下雞絲海帶湯的做法是什么呢！
營養分析
雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
主料
編輯
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
編輯
蔥段 10克
姜片 10克
4調料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細步驟
1、整雞，去頭和屁股取前胸后背，切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水，水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個小時后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀，放入雞湯里。
13、調入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
以上就是雞絲海帶湯的制作方法，對于做湯類的食物，一定要把握好溫度和時間，要用文火慢燉，采用電飯煲或者是壓力鍋制作，會更簡單一些不需要自己進行操作，對于溫度也比較容易控制，但是采用不同的設備，對于時間的把握是不同的，所以希望大家能引起足夠的重視。
