烏雞紫菜湯的做法
2017-07-10 09:56:39 來源：360常識網
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導語：烏雞湯能對我們的身體進行更好的調理，烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸，并且烏雞湯的味道非常的鮮美，經常食用除了能改善氣
烏雞湯能對我們的身體進行更好的調理，烏雞中含有大量的微量元素和人體所需要的氨基酸，并且烏雞湯的味道非常的鮮美，經常食用除了能改善氣血不足還能很好的提高身體免疫力的作用，并且在制作烏雞的是加入紫菜味道非常的鮮美，下面一了解下烏雞紫菜湯的做法
烏雞紫菜湯的做法
做法一
1.干紫菜先用清水泡軟并洗凈，撈起瀝干水份；
2.肉片洗凈切成小塊，蔥段與姜洗凈；
3.熱鍋倒入油，放入肉片與姜片蔥段，爆炒片刻，再倒入雞湯，蓋上鍋蓋，煮沸至雞湯沸騰；
4.將紫菜倒入鍋里，重新再煮至沸騰，調入鹽與糖；
5.翻炒片刻；
6.即可裝上碟；
烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。
對產后虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等癥，均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。
烏雞的保存方法
1-2天，家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
上面就是對烏雞紫菜湯的做法的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯加入紫菜會更好吃，我們在用烏雞煲湯的時候最好使用砂鍋，這樣制作出來的湯汁更加的香濃。并且煲湯一定要用小火慢慢的熬制，
