每到秋冬季節(jié)如果我們調(diào)整好飲食就能夠?qū)ι眢w進(jìn)行更好的滋補(bǔ)，其中鯽魚(yú)就是我們最常吃的一種食物，它的味道非常的鮮美，而且搭配豆腐和番茄在一起還能夠起到很好的補(bǔ)鈣和維生素作用，對(duì)于很多產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用還能起到下奶的作用，但是我們一定要掌握好制作方法才能把它做的美味和營(yíng)養(yǎng)，下面一起了解一下番茄豆腐鯽魚(yú)湯的做法。

番茄豆腐鯽魚(yú)湯的做法

材料：鯽魚(yú)兩尾，番茄四個(gè)，豆腐兩塊。

步驟/方法

1、番茄去皮，切塊備用。

2、番茄熟透比較軟的，用開(kāi)水燙一下，皮就能撕開(kāi)了。

3、鍋放油燒熱，鯽魚(yú)兩面煎一下，火大一點(diǎn)不怕，只是煎表皮，料酒從鍋沿淋下去，去腥味的。

4、然后倒進(jìn)熱水，再把番茄塊放進(jìn)去，魚(yú)卵和魚(yú)泡也放進(jìn)去，然后蓋上蓋子用中小火煲。煲魚(yú)湯一定要熱水煲，這樣湯白營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失，

5、大概15分鐘就可以把豆腐塊放進(jìn)去煲，5分鐘后就可以下雞精調(diào)味了，魚(yú)和魚(yú)卵都用鹽腌制過(guò)，番茄有點(diǎn)酸味，湯的味道已經(jīng)夠了^_^。

鯽魚(yú)湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2、鯽魚(yú)有健脾利濕，和中開(kāi)胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚(yú)湯，可補(bǔ)虛通乳；

3、鯽魚(yú)肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚(yú)湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的生活變得充滿樂(lè)趣，而且自己動(dòng)手也能夠釋放工作中的壓力和不愉快，上面就是對(duì)番茄豆腐鯽魚(yú)湯的做法介紹，在制作的時(shí)候想要把湯汁變得更加鮮美一定要用新鮮的鯽魚(yú)，并且要后放入西紅柿和豆腐燉制。