蘑菇絲瓜湯的做法

2017-07-10 12:18:43　　來源：360常識(shí)網(wǎng)　　熱度： ℃

導(dǎo)語：蘑菇，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食材，它是一種菌類，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，相信很多人都非常的喜歡，雖然蘑菇屬于素食，但是吃起來卻非常像肉

蘑菇，是我們?nèi)粘?a href="http://m.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中比較常見的食材，它是一種菌類，營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，相信很多人都非常的喜歡，雖然蘑菇屬于素食，但是吃起來卻非常像肉，非常的好吃，再搭配絲瓜，那真的是非常的美味啊！想要知道蘑菇絲瓜湯的做法是什么嗎？快來看看下文的介紹吧！

主料：絲瓜 500克蘑菇(鮮蘑) 200克

調(diào)料：精鹽 3克黃酒 10克玉米淀粉 10克味精 2克花生油 15克飲用水 1000克

類別：家常菜夏季養(yǎng)生調(diào)理清熱解毒調(diào)理祛痰調(diào)理健脾開胃調(diào)理

食用效果：

1.此湯有祛暑清心、涼血解毒、通絡(luò)行血、利腸下乳、補(bǔ)脾開胃等作用。

2.此湯色澤誘人，口感鮮嫩，潤(rùn)滑。

鮮蘑絲瓜湯做法：

1.先將絲瓜削去皮，再一剖兩半，切條；

2.鮮蘑菇去根，用冷水洗凈，撈出瀝干；

3.在鍋內(nèi)放入植物油，燒至三成熱，放入絲瓜，炒至變色收縮，盛出瀝油；

4.另取湯鍋倒入鮮湯，放入絲瓜、鮮蘑菇、黃酒、鹽，用大火燒開；

5.改小火燜至鮮蘑菇熟軟再轉(zhuǎn)大火，用水淀粉勾薄芡，加味精調(diào)味即可。