湯團的做法介紹
2017-07-10 12:32:54 來源：360常識網
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導語：湯團就是我們平時所說的湯圓，又被稱作元宵。湯團是每年正月十五元宵佳節時每家每戶都必不可少的一道傳統美食。吃湯團當然是為了能夠闔家歡
湯團就是我們平時所說的湯圓，又被稱作元宵。湯團是每年正月十五元宵佳節時每家每戶都必不可少的一道傳統美食。吃湯團當然是為了能夠闔家歡樂、團團圓圓。隨著我們生活水平的進步，湯團的做法也是各種各樣的越來越多了。下面就為大家介紹兩種非常好吃的湯團的做法，一起來看看。
一、黑芝麻湯圓
1、先做餡料2：40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的豬油混合均勻，多揉幾次，然后分成8克的小劑子。
2、把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的豬油，最后加10克開水，放冰箱冷藏一會兒就會凝固了，包時取8克一份。
3、100克糯米面加60克冷水攪拌均勻，10克澄粉加10克開水攪拌均勻，揉好，就是湯圓皮了
4、分成10克左右的小劑子，取其中一個成小碗狀，包入湯圓餡，將湯圓揉圓即可
5、將所有的湯圓包好備用，鍋中放水，水開后，將湯圓倒入，用小勺子推動，使湯圓不沉底。當湯圓浮起來，再過一分鐘左右，就煮好了。煮好的湯圓放入小碗中，再加適量的水就可以吃了
二、花生核桃仁湯圓
1、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮，將花生和核桃仁切細
2、鍋里放入白芝麻干炒，炒熟，加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太干，湯圓的餡料就做好了
3、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團。
4、取大小合適的湯圓面團搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿。收口，然后搓成光滑的湯圓
5、放入水快燒開的鍋里，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至湯圓熟。出鍋了，一點不膩，非常美味。
上面為大家介紹了兩種常見的、又十分美味的湯團的做法，愛吃湯團的朋友們平時也可以在家里試著做來吃一吃。只是湯團吃起來比較黏，屬于黏食，腸胃不好的朋友們最好一次性不要吃的太多了，以免堵在胃里不容易被消化。
