在現(xiàn)在的生活中，很多人為了工作很少會(huì)照顧到自己的飲食問(wèn)題，這樣是不對(duì)，無(wú)論在任何時(shí)候，我們都應(yīng)該重視自己的飲食問(wèn)題，只有這樣，我們才能夠擁有一個(gè)健康的體魄，番茄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，那么番茄湯的功效有哪些呢？我們又該怎樣充分利用它的價(jià)值和作用呢？

番茄中最精彩的成分莫過(guò)于番茄紅素，它以強(qiáng)大抗氧化功效和預(yù)防癌癥功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿卜素，對(duì)眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。

如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那么則生吃熟吃都沒(méi)問(wèn)題。番茄本身酸度大，有利于維生素C的穩(wěn)定，加熱烹調(diào)之后損失比較小。而鉀和膳食纖維并不怕熱。

番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當(dāng)控制吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常饑餓的時(shí)候吃生番茄，可是越吃越餓啊！這時(shí)，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰饑餓的胃腸。

番茄瘦身美味推薦：

這里給想瘦身的人推薦一款“美味番茄蛋湯”：鍋中放一大碗冷水，加入一個(gè)切好的番茄片，加半勺香油，燒開(kāi)。然后放一點(diǎn)鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時(shí)快速攪動(dòng)，最后撒一點(diǎn)蔥花或香菜，或者加點(diǎn)雞精，就好了！這樣做，番茄的風(fēng)味充分融入湯中，喝起來(lái)很有滿足感。同時(shí)，番茄紅素和胡蘿卜素能吸收，也不會(huì)刺激腸胃。最好的一點(diǎn)是，這樣的湯能令人長(zhǎng)時(shí)間不覺(jué)得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個(gè)蘋(píng)果加1個(gè)橘子相當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻要高得多。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長(zhǎng)7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認(rèn)為，男性生育力增強(qiáng)與番茄紅素含量增高有關(guān)。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會(huì)殺死人體內(nèi)對(duì)生育力有害的化學(xué)物質(zhì)。

此前曾有研究顯示，番茄紅素對(duì)于因運(yùn)動(dòng)引發(fā)的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌幾率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。

由此我們可以看出，番茄湯的功效有很多，所以對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，還是很有必要學(xué)習(xí)一下它的制作方法，只有這樣，我們才能夠品嘗到美味的番茄湯，當(dāng)然我們的身體也會(huì)變得更加的健康，我們的工作和學(xué)習(xí)效率也會(huì)大大提高，這正是我們每個(gè)人所需要的。