番茄土豆濃湯的簡單做法
2017-07-10 19:51:38 來源：360常識網
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導語：現在很多人在平時的時候都有喝過番茄濃湯，番茄在平時比較流行，因為番茄的營養價值很高，其中富含有豐富的維生素不僅能夠提高身體的礦物質
現在很多人在平時的時候都有喝過番茄濃湯，番茄在平時比較流行，因為番茄的營養價值很高，其中富含有豐富的維生素不僅能夠提高身體的礦物質，還可以預防各種疾病，番茄和土豆搭配在一起不停的熬住，再加上一些芝士，就能做出番茄土豆濃湯。
用料
土豆、番茄
黃油、鹽
將番茄洗凈，用刀在頂部劃出十字痕跡；
將其放入沸水中，浸泡2分鐘，取出剝掉表皮；
去皮番茄、土豆滾刀切塊；
起鍋，放入黃油，小火讓其融化；
放入番茄塊，在黃油中翻炒均勻；
使用壓泥器，將番茄塊壓泥；
放入土豆，翻炒均勻后加適當熱水；
大火燒至沸騰后，小火煲10-15分鐘，即可出鍋。
非常好喝
小貼士
1、步驟04中，黃油入鍋一定要用小火，慢慢讓其融化，否則很容易燒焦；
2、步驟06中，番茄塊不需要全部壓成泥，留部分番茄丁，整個菜肴更有口感，沒有壓泥器可用湯勺替代；
3、步驟08中，該湯一定要用小火煲10分鐘以上，讓土豆析出淀粉，提升濃郁口感；
4、黃油可用植物油代替，菜肴整體口感會清淡很多；
5、土豆可以切成小丁，更容易熬出濃郁的滋味。
