養肝護肝要多吃蔬菜
一年中的四季輪流交換，在不同的季節當然要選擇適合相對應的飲食來調養身體，以現在正處于的春季為例。春季是萬象更新的季節，那此時的飲食該做些什么改變呢？下邊特意整理了七大注意事項，供大家參考。
1、營養平衡
不同于冬季的肥厚飲食特點，在春季的飲食中主要強調的是蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質的比例問題，在飲食上一定要注意保持一定的量，但也不能暴飲暴食。如果飲食過量的話會導致肝功能障礙，以及引起膽汁分泌異常。
2、養肝
春季是養肝最為關鍵的一個季節，除了養肝護肝以外，像一些患有高血壓、冠心病的人在春季同時還要注意養陽。由于氣候的回暖，很多細菌、病毒都開始進入繁殖旺季，而肝臟的主要功能便是解毒、排毒，因此在這個特殊的季節一定要保證肝臟功能的正常。
隨著人體肝氣的升發，在這個時候會引發各種舊疾，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。同時，如果春季養生不當，易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。
3、養陽
為了能夠更好的抵御外界各種病毒、邪氣的侵襲，在春季就應該多吃一些溫補陽氣的食物，同時還能使人體陽氣充實，在《黃帝內經》中也有“春夏補陽”的記載。“腎陽為先天之本”，是我們人體陽氣的根本所在，因此在飲食砂鍋養陽還應包括溫養腎陽之意。飲食上應多吃點培補腎陽的東西，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。
4、少酸多甜
肝氣的升發會直接傷害到脾胃，因此在春季除了要養肝護肝以外，同時還應該多吃些養護脾胃的食物，對于一些刺激脾胃的食物最好是不吃。有一大部分人在春季經常會出現脾胃虛弱等癥狀，這些人在日常的生活中就不能吃太多含酸味的食物，否則會使肝功能偏亢。因此在春天的飲食里，最好是選擇吃一些辛、甘的食物，比如紅棗、蜂蜜等，忌酸澀。
5、清淡
不同于冬季高熱飲食，春季飲食主要是以清淡為主，特別要注意忌生冷。對于肥肉等高脂肪的食物更應該少吃，以免產生疲勞的現象。如果患有胃寒病癥的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生姜蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，對于辛辣的食物更是不能多吃。
6、多喝水
代謝物的排泄少不了水的參與，因此為了能更好的養肝，在日常生活中一定要多喝水，這樣才能降低毒物對人體的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生發，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。
7、多食蔬菜
由于冬季蔬菜品種的單一以及缺乏，致使很多人在經過一個漫長的冬季后經常會發生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥等病癥。這主要是人體缺乏維生素的表現，隨著春季大量品種新鮮蔬菜的上市，一定要在春季飲食中多補充維生素、無機鹽及微量元素等物質。
