我們知道的，民以食為天。而對于罹患了疾病的人而言，其實是更加需要認認真真去調節飲食的了。而左下肢動脈硬化的病人在生活中也好似比較多的了。用一些食物，其實也是可以緩解左下肢動脈硬化的病人不舒服的癥狀的了。有一些養生食譜是可以使用的了。到底左下肢動脈硬化的病人有什么食譜？

左下肢動脈硬化的病人可以吃富含鉀、碘、鉻的食物：目前是認為鉀鹽可保護心血管，而鈉鹽會增加心臟負擔，因此動脈硬化病人，食物不宜太咸，同時要多食含鉀豐富的食物，如蘑菇、豆類(黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆)、菠菜、紫菜、蓮子、莧菜等。碘能降低血中膽固醇，對防治動脈硬化有好處，所以，含碘豐富的食物，如海魚、海參、海蝦、海帶、海菜等應多吃。經常食用含鉻較高的食物，如豆類、雞肉、貝類等，也有防治動脈硬化的作用。

6、少吃多餐、禁煙酒、常喝茶：進食次數多些有利于降低機體的低密度脂蛋白，在保證每天進食總量不變的情況，可安排一天 4～5 餐。此外由于煙酒會影響心血管系統功能，故動脈硬化患者應戒除煙酒，但適量飲用紅葡萄酒能防治動脈硬化。經常喝茶是可以預防血管硬化的，因為茶葉中含有的兒茶酸，能減輕血清膽固醇濃度和膽固醇與磷脂的比值，有增加血管柔韌性、彈性和滲透性的作用，能預防血管硬化。

營養食譜

洋蔥炒肉絲

[ 用料 ] 洋蔥 200 克，豬前腿肉 100 克，色拉油 50 毫升。 A 料：姜末、鹽、味精、淀粉、醬油各少量。

[ 制作 ] ① 將洋蔥去老皮，洗凈，切成絲備用。②

將豬肉切絲，加 A 料拌勻。③ 將炒鍋燒干，加入油后，立刻倒入肉絲炒過油，待肉絲一變色即鏟起，余油留在鍋中。④

大火燒熱余油，加入姜末和鹽，倒入洋蔥絲，大火炒至自己喜歡的軟度，再放入肉絲均勻加入各調味料即可。

[ 功效 ] 益氣養血，降脂開胃，具有降低血膽固醇、預防動脈硬化的作用。

[ 備注 ] 發熱痰多者不宜食用。

粳米綠豆粥

[ 用料 ] 粳米 100 克，薏米 15 克，綠豆 50 克，砂糖酌量。

[ 制作 ] 粳米用水浸約 3 小時，綠豆用水洗凈。煲內盛適量清水，薏米和綠豆一起放入，煮至爛熟后加糖攪勻，煮片刻便成。

[ 功效 ] 可預防動脈硬化，降壓降脂。

[ 備注 ] 病人在患病期間，為防止內熱過盛，飲此湯最為適宜。

左下肢動脈硬化的病人需要就愛你吃吃東西，才可以吃的了。這個時候的話，為了身體健康，那么其實也是需要進一步去吃一些能降低膽固醇的食物。而谷類的話也是很常見的了。不僅僅可以吃一些燕麥、蕎麥，而且還可以吃一些大麥和玉米的了。這些都可以降低血清膽固醇 。