蘿卜的種類有很多，而在大多數(shù)人的日常生活中經(jīng)常出現(xiàn)的一般是白蘿卜和胡蘿卜，而胡蘿卜一般是用來(lái)榨汁或者炒菜吃的；白蘿卜除了榨汁和炒菜之外，還可以生吃以及做湯。那么，生吃白蘿卜有什么好處呢？這也是很多喜歡吃白蘿卜的人想要了解的問(wèn)題，但是這個(gè)問(wèn)題對(duì)于一般人還是有一定的難度的。

生吃白蘿卜是關(guān)于白蘿卜的一種吃法，而且在養(yǎng)生越來(lái)越受關(guān)注的今天，這種吃法也是越來(lái)越科學(xué)，越來(lái)越受人們歡迎的。生吃白蘿卜其實(shí)最簡(jiǎn)單的就是把蘿卜洗干凈，然后就可以吃了。還有就是涼拌白蘿卜絲了。那么餓，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)生吃白蘿卜有什么好處。

蘿卜很便宜，1元左右一公斤，但許多人卻把它看成一般的小菜不予重視，其實(shí)蘿卜的好處很多，而且以生吃最好。生蘿卜中的“干擾素誘生劑”的抗病毒、抗腫瘤用途已被國(guó)際公認(rèn)。我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有“干擾素誘生劑”。此物質(zhì)能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素。我國(guó)古有“蘿卜上市、醫(yī)生下市”之說(shuō)，有的地方把蘿卜當(dāng)水果。

從20世紀(jì)80年代初開始，國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)先后在10種蔬菜中發(fā)現(xiàn)了干擾素誘生劑，其中以蘿卜含量最高，且不分白蘿卜、青蘿卜還是心里美蘿卜，它們都含有相同的干擾素誘生劑。實(shí)驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，存在于蘿卜中的“干擾素誘生劑”，不但能刺激細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，對(duì)人的癌細(xì)胞有顯著抑制作用，其中所含木質(zhì)素和辛辣成分還可促進(jìn)巨噬細(xì)胞活力，有防癌的功效。此外蘿卜中膳食纖維很豐富，能通便、抗菌、降低膽固醇、防膽結(jié)石形成、預(yù)防高血壓和冠心病。

蘿卜煮熟后其有效成分會(huì)被破壞，只有生吃、細(xì)嚼才能使其中有效成分釋放。且生吃蘿卜半小時(shí)內(nèi)最好不吃其他食物，以防有效成分被其他食物稀釋。一般每日或隔日食用2 3兩蘿卜即可。另外，生蘿卜切絲后拌白糖食用，有戒除煙注意：蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；時(shí)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。

所以，現(xiàn)在大家應(yīng)該對(duì)于生吃白蘿卜有什么好處已經(jīng)有了相當(dāng)程度上的了解，通過(guò)了解，我們還同時(shí)發(fā)現(xiàn)了生吃白蘿卜能夠起到：潤(rùn)腸通便、殺菌消毒、降低膽固醇等等。所以當(dāng)我們?nèi)绻辛松鲜鰡?wèn)題出現(xiàn)的時(shí)候，我們就要及時(shí)去醫(yī)院治療了，這樣才能保證我們的疾病能在最短的時(shí)間內(nèi)康復(fù)。