豌豆排骨湯的功效
豌豆又脆又香，一般我們都是喜歡炒著吃，因為爽口，而若是拿豌豆來做湯大家說會不會好吃呢？其實要是吃貨的話一定會迫不及待地回應好吃了，還真別說，這豌豆做湯還真的是挺好吃的，那么這怎么做才好吃呢？其實豌豆排骨湯就是個不錯的選擇。那么接下來我們就給大家介紹一下這豌豆排骨湯的做法把！
1、主料
200g排骨
200g豌豆
100g花生米
2配料
適量鹽
適量姜片
適量料酒
適量味精
3營養(yǎng)分析
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1．增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2．防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
3．通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
4制作步驟
1 排骨洗凈，用料酒抓勻腌制15分鐘備用
2 放入砂鍋，下姜片去醒
3 放入洗凈的豌豆
4 放入洗凈的花生米
5 大火煮開，改小火燉100分鐘
6 燉好撇去浮沫
7 放鹽和味精，營養(yǎng)美味的豌豆排骨湯就做好了
豌豆排骨湯最大的特點就是味道鮮美、香味撲鼻外加超高營養(yǎng)了，而且它還特別容易被腸胃消化，不管是老人還是小孩都是非常不錯的營養(yǎng)湯。而豌豆當中還富含多種藥用價值成分，能夠幫助利尿消毒，還能輔助治療腳氣呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等等，怎么樣，是不是動心了呢，現(xiàn)在趕緊自己動手吧！
