麻辣兔子的做法及功效介紹
有人說兔子肉非常的可口美味，他們覺得這種動物拿來做食物真是再合適不過，那么你們知道要怎么做好吃嗎？小編在這里想給各位介紹一下麻辣兔子的做法。我希望你們能夠用上這些方法做出一道美味可口的麻辣兔子來，那么下面小編就來具體介紹一下麻辣兔子的做法及功效介紹！
一、原料
兔肉200克，雞蛋50克，淀粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生姜10克，大蔥10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克(實耗50克)，干紅辣椒5克，芝麻油3克。
二】制作過程
1、取兔肉洗凈，去筋膜，切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時，發(fā)白后，去其血污，瀝干水分，加料酒、精鹽、雞蛋、淀粉上漿，拌勻;
2、鍋燒熱，倒入花生油，燒至四成熱時，下入兔肉片滑散至熟時，倒入漏勺瀝油，余油倒入油罐。
3、凈鍋燒熱，放入25克花生油。五成熱時，放入干紅辣椒段，炸香，撈出，再下入花椒面，炒勻出香味，投入蔥片、姜片、黃瓜片，倒入兔肉片，加精鹽、料酒、醬油、辣椒油、味精、翻炒均勻，撒入芝麻油，出鍋入盤即可。
用料：兔肉500克，黑芝麻30克，味精、精鹽、鹵汁、生姜、細(xì)蔥、花椒、芝麻油各適量。
三、制法：
1.將黑芝麻淘洗干凈，炒香，備用。
2.把兔肉洗凈，切成小塊，將蔥姜洗凈切好。
3.鍋中放入適量清水，燒沸后加姜、蔥、精鹽、花椒，再放入兔子肉，煮至六成熟時撈出。將鹵汁倒入鍋中傷沸，下入兔肉鹵熟，撈出兔肉放涼。把味精加入芝麻油內(nèi)調(diào)勻，淋在兔肉上拌勻，撒上黑芝麻即成。
四、功效：滋陰潤燥，益氣生津。適用于治療消渴體瘦、倦怠乏力、眩暈耳鳴、腰膝酸軟，對糖尿病屬陰血虧虛者有治療作用。
了解了這么多和麻辣兔子有關(guān)的做法介紹，你們是不是明白了許多了呢！我們是不是也大概可以知道美食要如何去做呢！小編在這里給你們的建議意見做法是最好不過的。我們希望各位能夠用上啦！做出一道美味的麻辣兔子來啦！
