白花菜是我們?nèi)粘?a href="http://m.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜。其實(shí)生活中一些蔬菜，含有豐富的維生素和一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體健康狀況起到一定的保證作用，白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，下面我們就了解一下白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些？

1、特性：花菜味甘性平，具有開(kāi)音止咳、清熱、利尿的功效，對(duì)肥胖、視力衰弱及水腫有功效，并可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常食用能美化肌膚，對(duì)視力有一定的效用，同時(shí)能預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。此外，消化不良、食欲不佳、大變乾硬的人也很適合。

3、食用效果：兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長(zhǎng)、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時(shí)，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

4、抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好；

5、清化血管：花菜是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟急癥與中風(fēng)的危險(xiǎn)；

6、豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃花菜；

7、解毒肝臟：多吃花菜還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血癥的發(fā)生；

8、維C使者：花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長(zhǎng)；

以上就是白花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，我們都知道要先腦血管疾病，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是一個(gè)威脅，所以日常生活中可以多吃一些白花菜，有助于抗沖擊各種各樣的疾病，吃白花菜還可以起到抗癌防癌的作用，所以白花菜的功效是不可忽略的，小孩子也可以吃一些白花菜，促進(jìn)牙齒和骨骼的正常生長(zhǎng)。