百合的做法和功效有哪些
吃過百合的人都知道，百合這個(gè)東西非常便宜，在市場(chǎng)上很容易買到，而且營養(yǎng)價(jià)值也很高，不管是做粥還是做湯都是很好的調(diào)味品，另外還可以做成香包或者是泡茶，聞起來就有一股清香的味道，炒菜的時(shí)候放入幾片百合花瓣，還會(huì)起到調(diào)色的作用，下面咱們就來認(rèn)識(shí)下百合的做法和功效都有什么。
1、百合銀花粥
百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗凈，蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
5、百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)础⒀a(bǔ)心安神。
百合的做法很多，上面給大家介紹的幾個(gè)做法主要都是做成粥吃的，其實(shí)百合炒菜的時(shí)候放進(jìn)入一點(diǎn)也是相當(dāng)美味的，不過每次吃的不要太多，吃太多了對(duì)身體也是會(huì)有一定的副作用的，我做百合的時(shí)候喜歡放入一點(diǎn)肉絲進(jìn)去，這樣百合的清新的味道就會(huì)蓋住肉絲的油膩，非常好吃。
