三種果蔬 帶皮吃更具營(yíng)養(yǎng)！
不知道大家平時(shí)在吃帶皮的水果或者蔬菜的時(shí)候，有沒(méi)有講果皮或者蔬菜皮刮掉吃的習(xí)慣，其實(shí)大家可能不知道的是，有些果蔬帶皮吃更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們的健康飲食也非常有幫助，下面小編就給大家介紹三種吧！
葡萄——葡萄皮抗癌作用
葡萄皮具有抗癌作用，美國(guó)伊利諾斯藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)在花生米、葡萄等70多種植物中都多少不等地存在著，而尤以葡萄皮和紅葡萄酒中最多。葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
茄子——茄子皮保護(hù)心血管
茄子是心血管病人的食療佳品，大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還影響人體對(duì)鐵的吸收。
維生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處，故茄子以紫色品種為上品。吃茄子的時(shí)候最好不去皮，因?yàn)榍炎悠さ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的“最佳搭檔”。當(dāng)我們攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來(lái)代謝的。
蘋(píng)果——蘋(píng)果皮抗氧化
蘋(píng)果皮含豐富的膳食纖維，能幫助消化。蘋(píng)果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋(píng)果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。
還具有抗疲勞和增強(qiáng)體力的功效，蘋(píng)果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內(nèi)細(xì)菌的生長(zhǎng)，具有抗蝕作用，可以保護(hù)牙齒。還可以使皮膚白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。建議在食用蘋(píng)果時(shí)，最好清洗干凈后帶皮一起吃。現(xiàn)代打蠟蘋(píng)果太多，建議吃之前用流動(dòng)的熱水燙掉表層蠟質(zhì)，再用冷水沖洗。
看過(guò)上文，相信大家也免不了有些驚訝了，因?yàn)樯厦嬲f(shuō)的果蔬都是我們最常吃的幾種，而正因?yàn)榇蠹也涣私膺@些果蔬皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而在食用時(shí)將皮給刮掉了，這可得浪費(fèi)多少營(yíng)養(yǎng)啊！？不過(guò)現(xiàn)在了解這些后，相信大家也會(huì)有了自己的新的選擇啦！
