雞蛋是我們生活中經(jīng)常吃的食物，它的營養(yǎng)價值是比較豐富的，經(jīng)常食用還能很好的幫助我們補(bǔ)鈣，但是想要通過改變雞蛋的做法，讓我們更好的從雞蛋中獲取更多的營養(yǎng)價值，我們平時可以制作成雞蛋粥來食用，這樣能讓我們的飲食更豐富，同時也能對食物增加一些新鮮感，下面一起了解下雞蛋粥的做法是怎樣的。

雞蛋粥的做法

（1） 將胡蘿卜和菠菜燉熟切碎。

（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿卜、菠菜倒入鍋中同煮。

（3） 煮開之后放入搗好的蛋糊并攪開，加鹽調(diào)味。

小米雞蛋紅糖粥

原料：新鮮小米100克，雞蛋3個，紅糖適量。

做法：

先將小米清洗干凈，然后在鍋里加足清水，燒開后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成爛粥；再在爛粥里打散雞蛋、攪勻，稍稍煮煮放入紅糖后即可食用。

營養(yǎng)功效：小米營養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后補(bǔ)養(yǎng)的佳品。與雞蛋、紅糖一起食用，可以補(bǔ)脾胃，益氣血，活血脈，適用于產(chǎn)后虛弱、口干口渴、惡露不盡等癥食用.

香韭蛋粥

[原料]：韭菜10克，大米50克，高湯4杯。

[做法]：米加入高湯，小火慢熬，待米粥至九成熟，將韭菜切成小段，將雞蛋打散、調(diào)味、炒熟、弄碎，然后將韭菜和炒蛋一起加入米粥中，繼續(xù)煮至爛熟即可。

胡蘿卜雞蛋粥

食譜原料

胡蘿卜半根，雞蛋1個，白米50克，清水適量，鹽少許。

制作方法

先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點點鹽，待放涼喂寶貝。

貼心小提醒：

如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會營養(yǎng)更好。

豬肝雞蛋粥

【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。

【制法】豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。

【功效】補(bǔ)肝明目。

【用法】空腹食用，每日或隔日一次。

【應(yīng)用】適用于夜盲癥、視物不清。

番茄雞蛋粥

番茄雞蛋粥

材料：番茄半個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯。

調(diào)料：鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量。

做法：

1、番茄洗凈在沸水中燙一下，去皮切小塊；菠菜洗凈切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，放入番茄熬煮30分鐘。

3、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調(diào)味即可。

提示：番茄有超強(qiáng)的防曬功能，尤其是煮熟后食用。

番茄的防曬功用

番茄 這是最好的防曬護(hù)膚食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)下降40%。記住，熟番茄比生番茄效果更好，當(dāng)然，同時吃一些土豆或者胡蘿卜會更有效，其中的β-胡蘿卜素能有效阻擋紫外線。

上面就是對雞蛋粥的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道，想要把它做得特別的美味成功也是比較簡單的，而且對于很多家里有寶寶的家庭來說雞蛋粥也是很好的輔食，能夠很好的幫助寶寶進(jìn)行補(bǔ)鈣，提高身體所需要的營養(yǎng)價值。