羊肉粳米粥怎么做好吃呢？
有很多胃腸不是很好的人來說，每天吃的喝上一些粥有很好的養(yǎng)胃作用，號(hào)里面適當(dāng)?shù)奶砑右恍┭蛉猓€一定程度上還能夠去寒有溫補(bǔ)效果，對(duì)于胃腸虛寒打人是非常有好處的，并且它的制作方法也比較簡(jiǎn)單，下面我們一起來看看羊肉粳米粥的一種比較簡(jiǎn)單的這種方法。
原料配方粳米500克羊肉500克蔥花、姜末各少許細(xì)鹽適量
制作方法
1.先將羊肉浸泡，去盡血水，加水4.5千克左右煮沸，撇去浮沫，加蓋燜4～5小時(shí)，然后將羊肉取出。趁熱拆去骨，放在砧板上冷卻、切碎。
2.用笊籬撈去羊肉湯內(nèi)的雜質(zhì)，留下原湯汁均有4千克。將粳米淘洗干凈后倒入，用旺火煮沸后，改用小火熬煮90分鐘左右，至米湯稠濃、米粒開花，將碎羊肉、蔥花、姜末、細(xì)鹽等放入，煮至滾沸，離火盛入清潔消毒的碗內(nèi)即成。
1、羊肉是中國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
2、羊肉歷來被當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉具有補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等功效。對(duì)虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽(yáng)不足、氣血虧虛、陽(yáng)痿、寒疝、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
在秋冬季節(jié)的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某陨弦恍┭蛉鈺?huì)有很好的進(jìn)補(bǔ)作用，尤其是對(duì)于身體比較虛弱的人，或者是久病后的朋友，適度的吃上一些羊肉，對(duì)于身體的快速恢復(fù)是非常有幫助的，而將羊肉加到粥里面會(huì)更加容易被消化，減輕胃腸的負(fù)擔(dān)。
