孕婦能吃青椒嗎？可以。但要選擇不辣的品種。在懷孕早期由于妊娠反應，大部分孕婦會食欲不佳，適當吃些青椒有助于增加食欲，但是注意適量和選擇不辣的青椒，過多進食辛辣食品容易出現便秘癥狀。
孕婦能吃青椒嗎？孕婦吃青椒的做法
孕婦能吃青椒嗎
孕婦可以吃青椒，吃青椒還會給孕婦帶來很多好處。青椒含有豐富的維生素C，可以提高孕婦機體的免疫功能，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇；此外，青椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病；同時，青椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
當孕婦吃飯不香、飯量減少的時候，可以在菜里放上一些青椒，這樣就能改善孕婦的食欲，使他們增加飯量。由于青椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改善孕婦在懷孕時可能會出現的怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
青椒中含有一種特殊的物質，它能加速孕婦們的新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果，而且效果十分的顯著，從而起到減肥的作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌，對孕婦們的皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
所以孕婦是可以吃青椒的，但要注意選擇不辣的品種，還有注意不能食用過量，最后還要注意食材搭配的宜忌。如青椒可以配合綠豆芽，此菜富含維生素C和胡蘿卜素，是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。
孕婦吃青椒的做法
青椒炒雞蛋
食材：雞蛋200克，青椒100克，豬油20克，鹽3克，香醋5克，大蔥10克。
做法：
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊。
2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。
3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出。
4、鍋內另加油燒熱，放入蔥花熗鍋。
5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入味精和炒好的雞蛋。
6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
青椒炒雞蛋的功效：黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。
虎皮青椒
食材：青椒300克，生抽1大匙，醋1大匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，雞精半茶匙，油1大匙。
做法：
1、將青椒洗凈，去蒂、去籽待用，如果青椒太大太長可以切小一些。
2、炒鍋不放油，放火上燒熱三分鐘，將青椒放入，煸炒至青椒變面變焦糊，在煸炒的時候要不時翻炒，讓青椒均勻受熱，并且要用炒勺不斷按壓青椒，目的是將青椒的水分炒出來，使其變蔫。
3、待青椒變蔫，表面發白表面有焦糊點時，倒入油一起翻炒。
4、加入醬油和鹽翻炒。
5、加入醋、糖和雞精，炒勻即可。
虎皮青椒的功效：家常虎皮青椒，綿軟入味更開胃。
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