面粉是生活中一種常見的飲食原料，那怎樣才能保證孕婦吃的面粉是健康又安全的?下面與360常識網(wǎng)一起來看看吧！
孕婦吃面粉有什么好處？孕婦吃面粉的食用禁忌
孕婦吃面粉有什么好處
孕早期因出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，孕婦的食欲往往不佳，易出現(xiàn)偏食、嘔吐等癥狀，可能會導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不太好，這時可適當(dāng)食用易消化的面粉類食物以補充蛋白質(zhì)和能量。這個階段的膳食要以重質(zhì)量、高蛋白、富營養(yǎng)、少油膩、易消化吸收為其原則。
常見的面粉類食物有面包、面條、面酵粿、餅干、中式糕點（饅頭、包子、花卷、餃子、煎餅等）等。
孕婦吃面粉的好處在于補充蛋白質(zhì)和能量。面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，淀粉可以為孕婦提供能量。而且面粉類的食物易消化，而且熱量高，在臨產(chǎn)時多吃些面粉做的面食可補充能量。面食還有健脾養(yǎng)胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃面食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。面粉中還含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等，可以為給孕婦提供其他的營養(yǎng)素。
孕婦吃面粉的食用禁忌
孕期的特殊性決定了孕婦需要在飲食上多加注意，面粉是生活中常見的普通食物，孕婦在食用的時候也有需要注意的地方。孕婦除了不能多吃面粉外，一些面粉做的食物是孕婦不宜食用或多吃的，孕媽媽要注意啦。
1、面粉類食物不宜多吃
懷孕期間準(zhǔn)媽媽需要補充大量維生素和一些礦物質(zhì)，而面粉中主要成分是淀粉，這并不能夠滿足孕期營養(yǎng)需求。而且由于淀粉攝入量過多，會導(dǎo)致孕婦孕期體重過重，從而影響胎兒發(fā)育，所以面類食物孕婦并不宜多吃。孕婦可以在進食面粉類食物同時，多增加其他食物的種類來補充營養(yǎng)。
2、孕婦能吃堿水面嗎
堿水面是最常見的面食之一，在面粉加入堿，去除面團中的酸味，使面更為膨大、潔白、松軟。很多地方的面食都加入堿來改善口感。但對于孕婦來說，堿水面不宜多吃，但偶爾食用一到兩次，也不會對胎兒發(fā)育及健康造成影響。從理化角度講，堿能中和葉酸，所以少量的食用含堿的食物能夠使孕婦胃腸得到休整。
3、孕婦能吃炒面粉嗎
孕婦可以吃炒面粉，但應(yīng)注意適量食用。因為炒面粉需要煎炒而成，火氣較大，容易導(dǎo)致孕婦進食后出現(xiàn)上火現(xiàn)象，影響身體健康。
4、麩質(zhì)過敏（麩質(zhì)蛋白不耐受）
所謂麩質(zhì)，即俗稱的面筋蛋白或谷朊粉，主要存在于麥類谷物（如，小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的種子里。其中小麥中的含量最高。面粉由小麥研磨而成，麩質(zhì)過敏的人群是不能夠吃面粉的。
麩質(zhì)過敏癥又稱乳糜瀉，消化麥麩需要激活小腸的免疫系統(tǒng)，引發(fā)小腸局部出現(xiàn)炎癥。當(dāng)面粉類食物進入胃腸道時，導(dǎo)致腸道自體免疫反應(yīng)，出現(xiàn)痙攣、胃酸、脹氣等癥狀， 這種反應(yīng)會引起小腸絨毛的破壞，從而導(dǎo)致營養(yǎng)的吸收不良。若長期不給予重視，則容易出現(xiàn)貧血、營養(yǎng)不良現(xiàn)象，體重也會在不健康的狀態(tài)下不斷下降。
對于麩質(zhì)過敏的孕婦而言，這可能會導(dǎo)致你自然流產(chǎn)，所以不要進食市面上常見的普通型面粉及其加工制品的食物，只能選購防麩質(zhì)過敏的面粉。
5、其他疾病過敏源
面粉也是過敏性鼻炎的過敏源之一，如果是由于對面粉過敏導(dǎo)致的過敏性鼻炎，那么也不能吃面粉。
孕婦怎樣吃面粉才安全
1、存放時間長點更好吃
存放時間適當(dāng)長些的面粉要比新磨的面粉品質(zhì)好，民間有“麥吃陳，米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。
2、混搭風(fēng)最健康
包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮，輔以各種餡料制成的特色食品，是面粉混搭其他食物的典范。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營養(yǎng)成分搭配合理，都屬于“完美的金字塔食品”。
轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://m.la-vie-en-rose.cn/
