減少食物熱量攝入是減肥的最有效手段之一，對(duì)于很多人，沒有辦法實(shí)現(xiàn)精確計(jì)算熱量，以及自控力不太足，就需要一些進(jìn)餐的小環(huán)境來幫忙控制飲食熱量啦。

一、餐盤大小

雖然同樣是一碗飯，一大碗和一小碗，熱量是不一樣的，但是它們給你的心理滿足感是一樣的。因此，為了減肥，快把家里的大號(hào)餐具都換掉吧。科學(xué)家做過研究，給實(shí)驗(yàn)對(duì)象分別用大號(hào)的爆米花桶和小號(hào)的爆米花桶，兩組人都可以不限量任意續(xù)杯吃，結(jié)果，用大號(hào)杯子的人多吃了50%。

二、定量進(jìn)食

最好能把你這餐要吃的菜夾到較小的一個(gè)盤子里，吃完為止，不要對(duì)著一桌子的菜邊吃邊夾。實(shí)驗(yàn)表明，只要身邊有吃的，人就會(huì)傾向于繼續(xù)吃。因此很多時(shí)候我們已經(jīng)吃飽了，但是因?yàn)槊媲暗耐氲锩孢€有食物，我們就會(huì)繼續(xù)吃。用小號(hào)碗碟分裝可以一定程度的杜絕這種情況。

三、光線明暗度

在光線不明亮的地方吃得更少？NO！ 科學(xué)家們最新的研究成果顯示，如果你外出吃飯，餐廳的光線直接影響了你點(diǎn)餐的質(zhì)量。

有科學(xué)家調(diào)查了160名在一家知名連鎖餐飲吃飯的客人，發(fā)現(xiàn)坐在燈光比較暗的區(qū)域的人更喜歡點(diǎn)各種高熱量甜點(diǎn)和烤肉比坐在明亮區(qū)域的人多點(diǎn)了39%的熱量。而坐在明亮區(qū)域的人，點(diǎn)餐里會(huì)更多涉及健康食物，比如蔬菜、白肉（雞肉、魚肉）。后來該科學(xué)家又對(duì)超過700名的大學(xué)生做類似的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)果。

當(dāng)然，燈光暗不一定全是壞處，因?yàn)樵诠饩€暗的地方（比較有情調(diào)、人們沒有這么緊迫感），所以吃飯的速度會(huì)慢一些，實(shí)現(xiàn)了細(xì)嚼慢咽。

所以結(jié)論是什么？在家吃飯把燈光調(diào)暗一點(diǎn)，出外吃飯點(diǎn)餐坐在明亮的地方~

四、餐桌的位置

餐桌的位置不要對(duì)著電視機(jī)，一邊看電視一邊吃飯，會(huì)讓你在不知不覺中吃下更多的東西。而且還得不到滿足感。

法國有研究發(fā)現(xiàn)，一邊吃飯一邊看電視的人會(huì)比專心吃飯的人多吃下272大卡熱量，相當(dāng)于一碗飯(280大卡)。對(duì)劇情越投入，吃下的熱量就越多；看悲劇會(huì)比看喜劇吃得更多。澳洲的研究就證實(shí)，看悲劇會(huì)比專心吃飯多攝取694大卡，已超過兩碗飯熱量；看喜劇會(huì)多吃490大卡；無聊節(jié)目只有359大卡。

不只是看電視，端著個(gè)飯盒邊吃飯邊上網(wǎng)也是不行的。

五、音樂氛圍

有些人喜歡小情調(diào)，一邊吃飯一邊聽音樂。但是要當(dāng)心音樂節(jié)奏的快慢也會(huì)影響攝取熱量。瑞士2011年研究顯示，快節(jié)奏嘈雜音樂也會(huì)轉(zhuǎn)移注意力，讓人吃東西的速度加快，比不聽音樂的人多吃下174大卡。

輕緩的音樂會(huì)更好一些嗎？不盡然，很多心理學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，各種輕緩，慢速的音樂會(huì)增加人們的食欲，甚至?xí)嵘澄锏目谖逗惋L(fēng)味，比如讓葡萄酒更香醇、巧克力更可口。如果喝酒時(shí)能配上合適的音樂，則能使飲酒者更加享受美酒的味道，而且喝的會(huì)比平時(shí)多15%。

小資情調(diào)的代價(jià)很大啊，有木有！

當(dāng)然，無論身處什么樣的進(jìn)餐環(huán)境，只要你時(shí)刻謹(jǐn)記細(xì)嚼慢咽（每口飯咀嚼20下再咽下去），7分飽（感覺自己已經(jīng)可吃可不吃了）就停止，那么肥肉君也是不輕易賴上你的。