買海產(chǎn)品的時候都可能會發(fā)覺有兩種東西難以區(qū)分，那就是章魚和魷魚。兩者也很常見，但是仍然有不 少人容易將它們混淆。章魚和魷魚是兩種不同的動物，所以大家不要搞混淆了。下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、章魚就是魷魚嗎
2、章魚和魷魚有哪些區(qū)別
3、章魚和魷魚怎么選購
章魚就是魷魚嗎
不是。
章魚和魷魚長得的確很像，但是章魚有八個爪子，魷魚有十個。魷魚因為腦袋像槍尖一樣，又稱作烏賊，口感比章魚好。魷魚頭大，整個身體除觸須外有些像圓錐形，身體顏色蒼白，有一些淡褐色的斑。可以直接吃，可以弄成魷魚干當(dāng)做閑暇零食，也可以拿來燉湯，味道鮮美可口。新鮮的魷魚煮熟會變成白色，上面還有一層淡紫色的膜。章魚又稱八爪魚、石吸等，腦袋是圓的，八個爪子下面有很多吸盤。遇到危險時，會噴出墨汁來幫助逃跑。
章魚和魷魚有哪些區(qū)別
1、營養(yǎng)價值
章魚是富含很多蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)元素的，對我們身體具有補(bǔ)血益氣的作用，魷魚雖然也含有一定的蛋白質(zhì)成分，不過它的脂肪含量很低，平時減肥的朋友們可以使用它。
2、外形
章魚和魷魚這兩種魚其實(shí)還是很好區(qū)分的，雖然說名字很像，但是從外觀上來看，章魚長著八只腳處腳上又有吸盤，而且它的頭是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，在海里遇到危險的時候他還會噴出黑色的墨汁，魷魚就不一樣了。他的頭是圓錐形的，而且身體上還有一些褐色的斑點(diǎn)，觸角要比章魚多出來兩只呢。最方便的區(qū)分方法就是記住章魚的另一個綽號八爪魚。
章魚和魷魚怎么選購
1、章魚的選購
以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。
2、魷魚的選購
首先先看體形，優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。干魷魚以身干，堅實(shí)，肉肥厚，呈鮮艷的淺粉色，體表略現(xiàn)白霜為上品。
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