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世界上最變態(tài)的食物：揭秘全球最變態(tài)的食物TOP10(四)

2012-08-18 13:20:56 來源：飲食常識(shí) 【大中小】【繁體】

揭秘全球最變態(tài)的食物：蒙古的馬奶酒

　　4、蒙古的馬奶酒

沒有馬奶酒的蒙古就好比沒有百威啤酒的美國。兩種酒都是度數(shù)不高，略帶酸味的酒精飲料。只不過前者是從馬奶發(fā)酵而成。人們?cè)谏a(chǎn)過程中，會(huì)利用乳酸菌將馬奶進(jìn)行酸化，添加的酵母菌使馬奶變成碳酸的酒精飲料。為達(dá)到恰當(dāng)?shù)陌l(fā)酵效果，每天需要攪拌原料不下1000次。成品馬奶酒的酒精度大約在9度左右，介于啤酒和葡萄酒之間。

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