春運返鄉第六天，很多返鄉的農民工一天都可能是在車上度過，這時車上就餐就要注意了，今天小編就給大家說說途中回家就餐要注意的細節問題有哪些！

2013年1月27日，北京西站候車廳熙熙攘攘，正是吃晚飯的時候，候車廳里彌漫著各種飯食的氣味。

肖周元馬上就要登上回廣東老家的臨客列車，他特意花15塊錢去買了一個兩素一葷的盒飯。

肖周元說：“車上飯太貴，家又遠，路上就吃自帶的方便面了，上車前先吃頓好的。”

肖周元在北京做裝修工，來北京兩年，一年回一次家。

像肖周元這樣的打工者在候車廳里隨處可見。

來自四川的管安均買了3箱方便面準備在路上和他的兩個工友分著吃，他們在北京挖地鐵，每年這個時候他們都要坐33個小時回到老家。

管安均說：“今天買的方便面便宜，2.3元一盒，多買了點，12盒夠吃了。”

同樣來自四川的鄧軍夫婦，他們也買了很多方便面，不過鄧軍的妻子煮了5個雞蛋帶在路上夫妻倆吃，她說這個有營養。

周雅麗和丈夫買了一斤蛋糕、六盒方便面、一袋香腸，這是他們三十多個小時回家旅途中的食物。

每年春運，人們回家的心情都充滿期盼，給家里老人孩子帶的禮物都塞滿了包裹，唯獨那些陪伴春運旅人慢慢回家路途中的食物沒有太多變化，方便面、香腸、煮好的雞蛋，也許這是一種習慣，也許這也是現實生活中平凡的無奈。

專家：不宜一上車就“方便面當家”

在車上吃飯是個大問題。目前大多數人都是攜帶方便面，湊合幾頓。但專家認為，很多旅途中的小疾病其實都是由于飲食不良，導致身體抵抗力減弱所造成的，所以應盡可能地保證旅途中飲食的豐富性和平衡性：主食、肉類、蔬果都不應缺少。

主食———非油炸方便面和方便米飯優先：武警總醫院副主任營養師劉慶春說，雖然方便面一向被認為不太健康，但在旅途中偶爾食用也可以，但不要把它當作正餐，只能當作主食，同時盡量選非油炸的方便面或方便米飯。

肉類———煮雞蛋、牛奶、牛肉干“加把勁兒”：肉類是飲食中不可或缺的，它可以保證人體所必須的蛋白質、礦物質，但在旅途中，熟肉食不是很好攜帶，因此可以用煮雞蛋、牛肉干等食品來替代。同時搭配保質期較長的牛奶，幫助補充旅途中所需要的蛋白質、鈣等礦物質。

蔬果———海苔、蘋果、香蕉、橘子防便秘：蔬菜是旅途中最缺乏且最不易補充的。劉慶春說，可攜帶一些“干海苔”等副食品，作為蔬菜補充，再帶些蘋果、香蕉、橘子等水果，以保證足夠的纖維素和維生素的攝入，避免出現旅途便秘。

少選火腿腸和罐頭食品：這是旅途中最常見的，但火腿腸中含有不少防腐劑、化學物質和色素等，而罐頭食品中防腐劑、鹽類、油脂含量都偏高，不利于人體健康。因此，在其他食品可以滿足需要的情況下，盡量不要選擇這兩類食品。

春節回家注意途中飲食健康

途中飲食健康最重要

衛生專家提示，出行市民首先要購買來自正規渠道的食品，旅途中不論是結伴同行還是認識的新朋友，共同進餐時都要注意飲食衛生。春運列車和長途汽車是消化道和呼吸道疾病高發場所，在長途汽車和列車上，清潔用水一般有限，加之人多擁擠，行動不便，不少旅客往往忽略了洗手等日常衛生習慣，結果導致染上腸道傳染病。

同時，在列車上吃飯不能過飽，切忌暴飲暴食;口味要清淡，就餐時不喝或少喝酒。專家建議，乘坐火車的旅客應該適當多吃一些堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品，還應多吃新鮮蘋果、刺梨和獼猴桃，以及粗糧等富含維生素的食物，從而起到消除疲勞的作用。在飲用水方面，白開水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。

車廂內慎防“擠”出病

鐵路交通運載能力大，所以擁擠程度較飛機、長途汽車要嚴重。

擁擠的車廂內也是各種生理、心理疾病的高發地，每年一次的大遷徙，對于旅客的腸胃、呼吸、循環、心腦血管乃至精神都是一場考驗，如何才能健康到家，醫學專家提醒市民春節出行時要慎防“擠”出病。

專家建議：注意飲食衛生和盡量規律飲食是避免胃腸道疾病的前提。在列車上吃飯前應用香皂洗手，如果怕斷水，上車前最好準備好消毒濕紙巾，吃飯前用濕紙巾擦手。如果想嘔吐，也不要強迫自己忍著，嘔吐是身體對不適應環境的防護機制，吐完后毒素排出，感覺會舒服一些。

火車上的如廁問題比較麻煩，有人為了在擁擠的火車上省點事兒，選擇少吃少喝甚至不吃不喝，想上廁所時也是能憋多久就憋多久，但這些做法都會給泌尿系統帶來麻煩。

專家建議：吃好喝好是保證精力充足的前提，水和新鮮水果是不能少的，充足的水分、維生素不但能應對車廂內的干燥，還能提高身體免疫能力，有助于防止便秘等。另外，如果想去洗手間就不能忍著，人再多也應擠過去，排空體內的毒素、廢棄物，有利于健康。

多喝水避腦血管疾病風險

天冷時人體血管容易收縮，影響血液流通。在長途火車上，由于飲食不規律、飲水量減少等原因，還會導致血液黏稠度增高，所以春運期間，腦血管疾病發病幾率大大增加。專家建議，即便在火車上也要盡量規律飲食、多喝水，避免血液濃度過高。有時，腦中風患者可能出現嘔吐的癥狀，一定要吐干凈，以免嘔吐物導致肺動脈栓塞。

大家都知道，長時間乘車時，下肢也是最容易“受傷”的部位之一，在久坐或是久站之后，最常見的問題就是足部、腿部浮腫，此外，嚴重的還可能出現血栓。旅客久站久坐時，要經常換換姿勢，即使沒有更多的活動空間，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的“小動作”，如有規律地轉轉腳腕、踮踮腳尖等。每隔1小時做一次“小動作”，就可很好地預防下肢血栓的形成，浮腫也可得到一定緩解。

充足睡眠防“春運病”

每年春節期間，在乘坐各種交通工具中的旅客均有突發疾病發生，通過常備藥物、心理調節等方式可有效預防“春運病”。暈車暈船、精神過度緊張、久坐傷身、心腦血管病等被稱為“春運病”，由于溫差變化、旅途勞累、人多擁擠、空氣不暢等原因，導致春運中旅客遭受疾病侵襲的概率比平時大大增加。

專家提醒市民，要預防“春運病”，首先要提前做好充分的思想準備，以保證身心健康，在出發前的晚上必須保證。飲食方面，不要吃得太飽，不要吃油膩食物，提早吃一些易消化的食物。

其次，應針對個人的身體情況準備一些常用藥物，避開候車、乘車高峰以緩解旅途心情。乘長途車要盡量避免看窗外快速移動的景物。

總結：在途中就餐最重要就是要保持干凈，吃的東西最好放到垃圾桶里，不要一直放在身前的桌子上，要多喝水、多睡覺，補充體力，途中的飲食一定要是健康、無害的。