冬天的寒冷相信許多人正在慢慢體驗中，它和夏日的炎熱一樣，都是給人帶來很不舒服的感覺。所謂“兵來將擋水來土掩”，碰到嚴寒的天氣，肯定需要厚重的大衣來武裝保衛自己，當然方式是有很多種。冬天讓人喜聞樂見的事情是什么呢？當然是熱氣騰騰的美食了，不僅美味而且暖身的食材相必是大受歡迎。

美味的體驗是很重要的，我們當然也不能忽視了身體的保健。值得慶幸的事，我們周圍很多的食材不僅美味，而且它們突出的營養價值可以說對身體是特別有益處的。接下來就為大家簡單介紹下。

蔬菜類

蔬菜是餐桌上必不可少的一類！現代人提倡葷素搭配，看重的正是蔬菜可以補充葷食所不能帶給人的碳水化合物和膳食纖維，經常吃蔬菜對于身體的保健室很有幫助的。

山藥

山藥可以說是一款受到忽略的食材，但是它的食療效果是非常神奇的。它含有豐富而優質的蛋白質和淀粉，這兩種營養物質的存在可以快速的在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒的作用。

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶，在胃脹時食用，有促進消化的作用，有利于改善脾胃消化吸收，是一款平補脾胃的藥食兩用的佳品。

山藥含有較為豐富的黏蛋白、多酚氧化酶等物質，具有滋補的作用，有強健機體、滋腎益精的作用;而這種多糖蛋白質的混合物，能夠防止脂肪沉積在心血管上，對于保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化的發生都有極大的益處。

蘿卜

民間歷來有這樣的一個說法，“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見蘿卜在人們心目中的地位。《本草綱目》中對蘿卜的藥效也有一定的記載，認為其“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。

蘿卜和肉類一起燉煮，可以發揮它最大的作用;蘿卜營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，還有大量的植物蛋白和葉酸，對于皮膚和血液的清潔都有好處，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。

據研究，蘿卜還有明顯的抗癌防癌的效果，這與它本身的物質組成有很大的關系。它含有維生素A和維生素C，以及糖化酶和粗纖維、木質素都是相當重要的。維生素A和維生素C是保持細胞間質的必需物質，起著抑制癌細胞生長的作用。

已有研究證實了維生素A可使已形成癌細胞重新轉化為正常細胞;而糖化酶能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質的致癌作用;粗纖維能促進胃腸蠕動，保持大便通暢，減少有毒物質和致癌物質的吸收，能預防直腸癌和結腸癌的發生。

零食類

葷素搭配，讓人的身體健康不再是難事。但是，生活之余缺少不了的還有零食。不得不說，零食已經俘獲了幾乎所有人的胃，不管外界對它的評價怎么樣，一些零食的保健作用的確是有目共睹的。

山楂

冬季的飲食當中，山楂是不可或缺的零食，而且眼下也是山楂上市的季節。中醫上說，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效;現代醫學也證明，山楂含有的蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，能夠增加消化酶的分泌。

而山楂最突出的益處就是對于心血管疾病的預防和保健。我們都知道，冬天一到，身體機能就會受到外界的影響，不管是血液循環還是器官的運行都會變得緩慢，而山楂含有的黃銅類化合物，對防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮定有一定的作用。

愛美的女性朋友也有福了，常吃山楂還有養顏瘦身的作用，被譽為女人的“減肥片”。山楂含有的維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的形成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，所以說，要想在吃的過程中減肥不妨可以嘗試一下，會有意想不到的效果。

結語：冬天是個驅寒保暖的季節，美食是每個人都逃不開的一個話題。所有的人都喜歡吃些熱性的食物來保暖自己的身體，既然這樣，何不在享受美食的同時也能對身體有一個保健呢？看了本文的介紹，相信你一定有了答案。