轉(zhuǎn)基因在現(xiàn)代生活中屢屢被提及，轉(zhuǎn)基因食材也能見到許多，在當(dāng)前，關(guān)于轉(zhuǎn)基因?qū)ι眢w的利與弊還在探討中，我們首先要做的就是了解轉(zhuǎn)基因到底是什么？

什么是轉(zhuǎn)基因？

轉(zhuǎn)基因是利用生物技術(shù)把一些生物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種上去，改變遺傳物質(zhì)，使得性狀、營養(yǎng)也發(fā)生改變。

通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食物、轉(zhuǎn)基因生物，以食物來說，確實使得食物種類呈現(xiàn)出多樣化。

轉(zhuǎn)基因食物

食物種類有很多，根據(jù)食物來源，轉(zhuǎn)基因食物可以分為植物性轉(zhuǎn)基因食物、轉(zhuǎn)基因酵母疫苗、動物性轉(zhuǎn)基因食物等。

轉(zhuǎn)基因玉米：轉(zhuǎn)基因玉米是最常見的轉(zhuǎn)基因食物，與普通玉米比較，轉(zhuǎn)基因玉米形狀更加飽滿、頭尾顆粒相差不大。

轉(zhuǎn)基因大豆：轉(zhuǎn)基因大豆也很常見，轉(zhuǎn)基因大豆外形往往是橢圓形、稍扁，肚臍為淺褐色，打出來的豆?jié){往往是乳白色。而非轉(zhuǎn)基因大豆，肚臍是黃色或是黃褐色，打出來的豆?jié){是淡黃色，用非轉(zhuǎn)基因大豆做出的豆制品會有點黃色。

轉(zhuǎn)基因西紅柿：西紅柿一般是橢圓形或是圓形，在購買西紅柿?xí)r，發(fā)現(xiàn)西紅柿是橢圓形、在食用時能感覺到淡淡甜味可能是轉(zhuǎn)基因西紅柿。

轉(zhuǎn)基因大米：轉(zhuǎn)基因大米也很常見，因其生長周期較短，不能充分吸收淀粉，大米色澤透明，在淘米時，發(fā)現(xiàn)淘米水基本不發(fā)生變化，沒有雜質(zhì)，這樣的大米可能是轉(zhuǎn)基因大米。要是淘米水發(fā)白，有明顯雜質(zhì)可能是非轉(zhuǎn)基因大米了。

轉(zhuǎn)基因土豆：轉(zhuǎn)基因土豆也越來越常見，在購買土豆時，發(fā)現(xiàn)土豆表面光滑、坑坑洼洼的痕跡較淺、顏色很淡，這樣的土豆是轉(zhuǎn)基因土豆。而非轉(zhuǎn)基因土豆，形狀較為難看、顏色較深、表面坑坑洼洼的痕跡很深。

介紹了常見的轉(zhuǎn)基因食物有哪些，并不意味著可以放心食用這些轉(zhuǎn)基因食物，一些食用危害需要大家注意。

轉(zhuǎn)基因食物的危害

破壞食物營養(yǎng)：食物通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)，會造成營養(yǎng)成分、營養(yǎng)素發(fā)生變化，一些科學(xué)家認(rèn)為外來基因會對原有的食物造成破壞，使得食物營養(yǎng)價值不斷下降、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失去平衡。

影響腸道健康：轉(zhuǎn)基因食物很多是經(jīng)過基因重組，會造成其中性狀、營養(yǎng)發(fā)生改變，這些不一樣的基因會在食用時進(jìn)入到腸道中，造成腸道發(fā)生紊亂，影響腸道健康。

降低抵抗力：轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物往往是采用耐抗菌素基因，帶有耐抗菌素基因會造成生物鐘突變基因進(jìn)入到身體中，降低身體抵抗力，甚至還會導(dǎo)致新的疾病出現(xiàn)。

這就是關(guān)于轉(zhuǎn)基因是什么？轉(zhuǎn)基因的食物有哪些？以及轉(zhuǎn)基因會出現(xiàn)的危害介紹，希望對大家有所幫助，科學(xué)的食用食物，避免發(fā)生不必要的麻煩，影響到身體的健康。