一、唐朝

1、孟浩然

浩然一生布衣，始終無緣仕途。中年時，也曾滯留洛陽數年求仕，不果。幾年后不死心，又赴長安，賦詩太學，滿座驚服，全無抗手。做官的小弟王維得知孟大哥從鄉下來到長安踢場子，私下叫他去翰林院切磋。無巧不巧皇上來了，孟浩然嚇得躲進床底，王維不敢隱瞞，皇上說：“那好得很啊，這人好大名頭，既然在此，叫出來見見吧。”于是孟從床下爬出來作詩，心情跟被老師叫上黑板做題是一樣的，丫完全沒心理準備啊。他作到“不才明主棄”一句，唐玄宗大皺眉頭，說：“你不求進取，怎么反而誣賴朕棄你？”當時攆出京城。

又過得幾年，做官的事有了轉機——山南道采訪使韓朝宗表示，愿意帶孟浩然入京，并向朝廷引薦。兩人約下日子，孟浩然收拾收拾行裝就準備啟程了。臨行之際，突然有朋友來訪，孟浩然不好意思不招待，那一塊吃個飯唄？朋友當然不推辭，開吃。吃著吃著，約定的時辰到了，家里人提醒，莫誤了韓公的約會啊(君與韓公有期)。孟怒道：“瞎？沒看見喝酒那？沒那閑工夫！”(業已飲，遑恤他！)韓朝宗左等右等，始終不見孟來，找上門一看，里面正喝得杯盞狼藉酒酣耳熱。韓大怒辭去。

又幾年，孟浩然年事漸高，背上生了疽，反復醫治多年，險些將一條命搭進去，總算眼看將瘥。這年是開元二十八年，王昌齡路過襄陽，造訪孟浩然。孟興致很好，設宴款待。席間自然少不了當地特產的魚蝦鮮貨，孟浩然尋思，病好的差不多了，吃一點無妨吧，就吃了很多，毒瘡復發而死。

2、李顯

唐中宗李顯，大半輩子在母親一手遮天的陰影下戰戰兢兢，女兒安樂公主出生尚在逃難路上，連套正兒八經的襁褓都沒有，撕塊袍子裹著，取名叫李裹兒。李顯給作娘的流放在外十五年，朝不保夕，自忖早晚有一天會被媽媽殺了。生活毫無希望，幾度打算自殺。縱然生在帝王家，這樣天天提心吊膽過日子，哪有心思講究吃飯，茍且偷生而已。

神龍政變，李顯復位以后，終于得以長長舒一口餓氣，終！于！可！以！吃！飯！了！這時他已經五十歲，就算放開了吃，恐怕也吃不了幾年。好在牙口還不錯，為了盡可能多吃點花樣，他琢磨出一個辦法：讓大臣們請朕吃飯。

臥槽你真好意思啊皇上！

皇帝去臣工家用膳也不是沒有過的事。然而李顯想的這個名目，是凡朝臣升遷，就要向天子獻食。擱現在的話，兩會過后，不得撐死？有人升官就請吃飯，對方是皇上，你敢不挖空了心思準備？這飯局有個名字，曰“燒尾宴”，典出“魚躍龍門”：魚躍過龍門時，會有天火燒掉魚尾，魚才化成龍身飛去。寓意是極好的，直上青云，謝主隆恩，就是有點不要臉之至。李顯此舉深諳別人家的東西最好之道，只是他九五之尊，不好意思直說“愛卿，今晚請朕搓一頓大腰子嘛~”。現在燒尾宴一出，升官的固然高興，皇上也得以大快朵頤，皆大歡喜。

皇帝饞成這個熊樣，也是朵奇葩。

李顯只思口腹之欲，并不考慮此舉助長了鋪張浪費之風。直到景龍三年(709年)，蘇瑰拜尚書右仆射、同中書門下三品(宰相)、封許國公，照例要獻食。這次是一次性提拔了一群人，皇上不用挨家挨戶去吃，只要大伙兒各自從家里帶來好吃的，挑個日子湊個趴就行了。多么值得感激涕零的團購模式啊！皇上既替臣工們省了成本，又升了官，吾皇圣明！到設宴那天，獨蘇瑰不獻，同僚一片嘩然。將作大匠宗晉卿奚落道：“封了宰相居然不燒尾，你真好笑啊蘇大人。(拜仆射竟不燒尾，豈不喜耶！)”皇上一臉黑線，心里問候了蘇瑰全家，默不作聲。這尼瑪沒法說啊，你叫人家請客，人家死活不請，難道推出去斬了？全場尷尬之間，蘇瑰昂然而出，說出一番話來：

宰相燮和陰陽，代天治物。今粒食踴貴，百姓不足，衛兵至三日不食，臣誠不稱職，不敢燒尾。(《新唐書·列傳五十·蘇瑰》)

啪啪啪，字字扇在李顯臉皮上。當時的狀況是，關中地區歉收，長安積糧有限，漕運不利，斗米百錢，有臣屬意暫趨洛陽——唐初多有皇帝因長安糧少而赴東都就食的先例，李顯不同意，冷笑：“豈有逐糧天子？”大概早年心里種下了逃難的陰影，說什么都不肯再離開長安。可是京城缺糧缺到“衛兵三日不食”，軍餉尚且如此，何況民間？中宗一朝，官員冗濫。安樂公主墨敕斜封公然賣官鬻爵，李顯隨意擢拔官員，出現了宰相、御史、員外官人數太多，辦公室不夠分配的局面，稱“三無坐處”。這樣不節制的加官進爵，自然日日燒尾，遂了李顯口欲。不過燒尾宴名頭響亮，是得益于在蘇瑰拜相前半年，韋巨源拜尚書令左仆射。當時燒尾之風猶盛，韋巨源在家里宴請李顯，整理了一份日記性的《燒尾食單》。這道食譜輾轉流傳了下來，使今人得窺大唐頂級飲食。

二、宋朝

蘇軾超級大吃貨。蘇東坡不入圍這種榜單，簡直罔顧天理。

今天以蘇軾冠名的美食，牌子最響亮者當然是東坡肉。蘇軾胃口覆蓋極廣，早年除無肉不歡外，最嗜荔枝，在水果界，荔枝已然無敵，蘇軾認為能一較高下的只有水產界的江珧柱和河豚。

江珧柱就是江珧的后閉殼肌(殼里那枚很有嚼勁兒的肉柱)，就是這個東西(白色大塊者)，然后是河豚。蘇東坡逢人便夸河豚的美味，人家提醒他當心中毒，東坡說：“這么好吃的東西，吃死了也不枉。”(南宋·孫奕《履齋示兒編》)

他在京城尚未外放時，有人鑿井挖出一種植物，嫩白如嬰兒胳膊，指掌具備，宛然若真。大家都不認得，也不敢貿然處理，就請教見多識廣的蘇學士。蘇軾說，給我吧。回家招呼蘇轍來一塊燉著吃了，據說這種植物就是傳說中的肉芝。

當時的足球解說可能是這樣的：“北宋隊獲得了一個禁區左側的定位球，位置不錯！交給蘇軾來處理。蘇、蘇軾把球吃了！”

有一次蘇軾冒著雨賞牡丹，賞花照例要賦詩應景

《雨中明慶賞牡丹》霏霏雨露作清妍，爍爍明燈照欲然。明日春陰花未老，故應未忍著酥煎。

然而，這貨賞著賞著花就走神了，開始惦記怎么吃這個牡丹！！沒錯，吃牡丹。

牛酥煎牡丹花蕊，在當時是極品美食。由于花開的正好，蘇軾眼巴巴盯著牡丹花，硬是忍住了沒折回去吃，總算在一眾文人同僚面前堪堪保住了一點名士風雅。牛酥煎牡丹是哪個奇葩發明的不可考，五代十國，后蜀宰相李昊贈朋友牡丹時，總要再搭上一份牛酥，說花謝了后趕緊煎了吃，別暴殄天物。真是焚琴煮鶴，大煞風景，不過有好吃的誰踏馬還在乎這些啊。

蘇軾晚年棄葷茹素，辟園種菜，不提倡殺生。去朋友家吃飯前，特意寫詩囑咐朋友不要大事張置，我如今不吃肉了。詩名《我哀籃中蛤》，替蛤蜊求情，寫得楚楚可憐。其中提了一處典故，是關于唐朝以清檢著稱宰相盧懷慎的。不過似乎蘇軾搞錯了主角，這個故事主角應當是唐朝另一位宰相鄭余慶，看來不吃肉就是不行，記憶力受了影響。

故事是這樣的：

鄭余慶在家請客，賓客齊集一堂，聒噪喧嘩不已，其間只聽鄭余慶高聲吩咐下人：“蒸爛一點！把毛去干凈！脖子不要拗斷了！”眾賓客交頭接耳，猜測待會有蒸鴨可以吃了。等上菜的時候，每個人面前先上了一碗粟米飯(即小米飯，當時平民百姓家吃麥子、小米時，不是像今天磨面制面食，因為磨面損耗大，費工費時，而是直接蒸米飯;面食以其精細的口感多見于富貴人家，所以宰相府請客只用粟米飯，屬于平民標準，過于寒酸)，賓客大皺眉頭。又上了一道菜，高高的，蒙著布，大家期待的蒸鴨上來了，才稍稍開心了點。揭開布一看，然而是一個蒸好的葫蘆。“whatthe f**k”“真是*了狗了”。鄭余慶面色如常，很快吃完，宰相請客誰敢不吃啊，于是“諸人強進而罷”。