兔肉屬高蛋白質(zhì)、低脂肪、少膽固醇的肉類，質(zhì)地細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率（可達(dá)85%），食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的，因此，兔肉極受消費(fèi)者的歡迎。兔肉雖然營(yíng)養(yǎng)高，但也是有禁忌的，有些食物是不宜同兔肉一起吃的。
兔肉不能和什么一起吃？什么人不能吃兔肉
兔肉不能和什么一起吃？
1、兔肉與橘子
橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。
2、兔肉與芥末
芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。
3、兔肉與雞蛋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。
4、兔肉與姜
兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導(dǎo)致腹瀉。所以，烹調(diào)兔肉時(shí)不宜加姜。
5、兔肉與芹菜
兔肉與芹菜，同食會(huì)引起脫皮；脫發(fā)。
6、兔肉與小白菜
兔肉與小白菜同食，食后容易發(fā)生嘔吐、腹瀉。
什么人不能吃兔肉？
兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。孕婦及經(jīng)期女性、有明顯陽(yáng)虛癥狀的女子不宜食用。
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