黃豆所含的各營(yíng)養(yǎng)成份多，同樣它也可以做成很多不同的美食，如豆?jié){、豆腐、豆花等。其中人們?cè)谌粘?a href="http://m.la-vie-en-rose.cn/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中最經(jīng)常用豆腐搭配各種食物來(lái)烹飪。那么就有人想要了解在什么情況下不能吃豆腐、豆腐和什么類的食物不能一起吃呢？那么接下來(lái)我們就來(lái)了解下豆腐的和哪些食物搭配會(huì)影響到人的身體。

與豆腐相克的食物

豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃；豆腐與茭白，同吃易形成結(jié)石；豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；豆腐與橘子，嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)；豆腐與韭菜；不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火；豆腐與竹筍，同吃易生結(jié)石；不可與糖、羊肝同吃；豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；不宜與香蕉同吃；豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

壞處

腎功能衰退

在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。

引起消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

促使動(dòng)脈硬化

美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。

導(dǎo)致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導(dǎo)致碘缺乏病。

通過(guò)上述對(duì)豆腐相克的食物和豆腐壞處的介紹，相信大家已對(duì)豆腐有了進(jìn)一步的了解。不管是什么樣的美味有營(yíng)養(yǎng)的食物，它并不是人人都可以食用的。需要注意對(duì)于豆類過(guò)敏的人群，就不可食用。如果食用就會(huì)引起過(guò)敏，嚴(yán)重的還會(huì)休克。