鮮益母草滾瘦肉湯的做法
我們大家知道益母草作為我們自己生活當(dāng)中中草藥，是具有很大作用的中草藥，為什么這么說(shuō)，比如，益母草可以分為鮮益母草和干益母草，益母草在我們看來(lái)是做中草藥的，但是其實(shí)他是可以做食材的，這個(gè)大家知道么？好了，下面我們就來(lái)為大家介紹一款鮮益母草滾瘦肉湯的做法，大家可要好好看看。、
1.做法
材料：鮮益母草（菜市場(chǎng)或超市有售）500克、豬瘦肉150克、生姜3片。
烹制：鮮益母草洗凈，可切段；豬瘦肉洗凈、剁為碎狀，用少許生粉、生抽、生油拌腌。于鑊中加入姜和清水1250毫升（約5碗量），武火滾沸后，下益母草，滾后下豬瘦肉，至熟調(diào)入適量食鹽和生油便可，此湯不宜滾沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，要保持新鮮嫩綠，此為3~4人量。
作為中藥的益母草是一味活血調(diào)經(jīng)，行血散瘀的婦科用藥，但近年發(fā)現(xiàn)它有改善冠脈循環(huán)、抑制血小板聚集和降低血液黏度等作用。用其鮮品為蔬菜，有清甜爽口的特點(diǎn)，潮汕
菜館現(xiàn)常以它為菜式。以它滾豬瘦肉湯有清膩滯、降血脂、益心肺的作用。
2.食材簡(jiǎn)介
益母草，又謂坤草，源于《系辭上》曰“乾道成男，坤道成女?！崩ぷ钟脼榕源Q，因益母草治女性疾病效優(yōu)而故名。其性微寒，味苦辛，為活血調(diào)經(jīng)、行血散瘀的婦科常用中藥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)又發(fā)現(xiàn)它有改善冠脈循環(huán)、抑制血小板聚集和降低血液黏度等作用。
益母草 唇形科植物別名：益母蒿、益母艾、紅花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵野麻、九塔花、山麻。藥用：活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫。用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，經(jīng)閉，惡露不盡，水腫尿少；急性腎炎水腫。
好了，上面就是我們關(guān)于鮮益母草滾瘦肉湯的做法了，大家看完之后感覺(jué)是怎么樣的呢？是不是感覺(jué)很神奇呢？是不是感覺(jué)鮮益母草滾瘦肉湯的做法是一道中草藥與肉類食物的完美的結(jié)合，是不是覺(jué)得我們自己是在吃補(bǔ)品呢？沒(méi)錯(cuò)，我們好好的學(xué)著做下吧！
