如何做西紅柿雞蛋面湯？
在煮面湯的時(shí)候很多人們都會選擇做西紅柿雞蛋面湯，因?yàn)檫@是比較經(jīng)典的一種的，同時(shí)西紅柿雞蛋面湯中的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，同時(shí)還有利于人們對維生素的補(bǔ)充，所以接下來就來看下如何做西紅柿雞蛋面湯會比較香？
準(zhǔn)備食材。西紅柿切小塊。菠菜切段，鍋中放油炒雞蛋西紅柿，和平時(shí)炒西紅柿雞蛋一個(gè)步驟，一定先放鹽再加湯，將已經(jīng)炒至好的西紅柿放到鍋里，調(diào)味放入鹽。等雞蛋熟了，面湯就好了，出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關(guān)火，再放入香菜。水熱下面，水開下菠菜。菠菜和面一起煮熟。最好是是用香油熗鍋，蔥花放不放隨意，然后把西紅柿放進(jìn)去煸炒，注意一定要多煸炒會，要讓西紅柿熬成醬，這時(shí)候再倒水，水沸騰后加面條，然后放入鹽，可以放適量的白糖，雞蛋可臥可飛，一碗掛面湯，配點(diǎn)小咸菜。
西紅柿雞蛋面湯，滋味醇厚營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，特別是維生素ＰＰ、維生素C含量都特比豐富，有增加胃液酸度、幫助消化、調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿雞蛋面湯，能降低血中膽固醇的含量，對高脂血癥亦有益處。西紅柿雞蛋面湯，是北方人喜愛的面食之一，雞蛋西紅柿為主，既有色彩、增進(jìn)食欲，又營養(yǎng)豐富。從飲食健康的角度而言，面湯更適合早餐吃，因?yàn)檫@類面食非常容易消化。
面湯的味道對整個(gè)面的影響可以說是關(guān)鍵性的，所以大家在熬制西紅柿雞蛋面湯的時(shí)候一定要多加注意，最好能夠讓西紅柿和雞蛋的精華完全地融入到面湯中，這樣味道才會比較醇厚，大家吃起來也比較美味。
