清燉黑魚湯的做法是什么

2017-07-09 14:28:58　　來源：360常識網　　熱度： ℃

導語：黑魚湯是一種常見的食材，而在現如今生活中也是很常見的食物。為了能讓黑魚的營養完美的呈現，我們需要采用做清燉黑魚湯的方法。為了更好的

黑魚湯是一種常見的食材，而在現如今生活中也是很常見的食物。為了能讓黑魚的營養完美的呈現，我們需要采用做清燉黑魚湯的方法。為了更好的了解一下清燉黑魚湯這一菜肴的制作方法，我們需要認識一下清燉黑魚湯的做法。那么到底清燉黑魚湯的做法是什么？下面我們就來看看權威的專家是怎么樣解答這問題的吧。

黑魚，是烏鱧[lǐ]的俗稱，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。黑魚生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術后，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價值。

一、食材

主料：黑魚500g、輔料鹽10g、大蔥10g、生姜5g、香菜5g

二、步驟

1.準備好黑魚。

2.收拾干凈。

3.把黑魚剁成段備用。

4.過一下水加蔥姜片。

5.喜歡的話也可以加點的。

6.小火慢慢燉比較好。

7.看看燉好的湯。

小貼士：黑魚湯的鮮美需要趁熱喝才可以品味出來的，熬湯的時候最好是用砂鍋比較好的。